카뮤에는 여러 고수가 계셔서 저의 실력은 번데기앞에서 주름잡는 실력입니다.

다만 저보다 더 초보인 분을 위해 올리니 추출방법을 보시고 참고하시기 바랍니다.

투입하는 커피는 보통 17그램에서 19그램 사이로 그날 기분에 따라 다릅니다.

보통은 바스켓 무게 포함 40그램을 맞출려고 하긴 합니다.

단, 평평하게 탬핑을 하지 않고 밖으로 나오지 않게만 대충 쌓아놓습니다.

어차피 나중에 고정나사 잠그면 자동 탬핑이 되니까요.



추출밸브를 잠기는게 중요한데 전 꼭 잠그지 않습니다. 꼭 잠그면 나중에 풀때 곤란한 경우가 발생하거나

생각보다 많은 각도가 돌아 한꺼번에 추출될 수가 있기 때문에 그냥 약한힘으로 시계방향으로 돌려서

더이상 안돌아가면 그대로 둡니다.


물론 윗 고정나사는 있는 힘껏 잠구어야 합니다. 고정나사 나사산에 윤활제 강추합니다.

임시대용으로 식물성 오일도 괜찮지만 결국 그런거는 눌러붙기 때문에 정식 윤활제를 추천합니다.

바끼에서 삐~소리가 약하게라도 나면 컵을 올립니다.


밸브 풀때 손이 뜨거운걸 방지하기 위해서 면장갑 필수입니다. 이거 한 2-3년 사용한듯~ ㅋㅋ


집안이 시끄러울 정도 삐소리가 커지면 추출합니다.

밸브는 진짜 아주 쬐끔만 돌려도 높은 증기압 때문에 커피가 마구 추출됩니다.

바로 2칸위 사진과 밸브 각도를 비교해서 보세요


추출끝~ 밸브를 살짝만 잠구면 됩니다.


항상 왼쪽 크레마가 더 두꺼운데 이유는 잘 모르겠네요. ㅎ
 

위에서 보면 이렇습니다.


이상~~ 즐거운 커피 생활 되시길~~~~