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이주원    디카페인 추천해주세요 2012-08-11


스텔라 모카포트용 디카페인 원두 추천 부탁 드려요~

     유용 2012-08-13 오전 11:31:22



안녕하세요, 주원님! 날씨가 참 좋은 월요일입니다. 
아직 여름을 온전히 즐기지 못한 터라 작은 여름이 다시금 시작될듯한 이런 날씨가 참 반갑게 다가오네요.

스텔라에 사용하신다면 최상의 추출을 위한 머신분쇄가 필수일터이니
원두상태인 블랜드커피나 머신분쇄를 택할 수 있는 갓볶은 커피 중에 추천해드릴게요 :-)
사무실 내의 평이 좋았던 카뮤의 디카페인 커피들을 그러 모아봤습니다.
 



커피명을 꼭 누르시면 100g 짜리 해당커피로 이동합니다.

1. [콜롬비아 디카페인]

토리군님이 <이거 맛있었어요> 평했던 녀석입니다.
<기존 콜롬비아와는 다른 맛이 나지만, 커피로서 맛있다>는 평 입니다.
따냐님 역시 어떻게 즐겨도 좋은 팔방미인같은 녀석이라 평하셨답니다.

  

2. [브라질 디카페인]

모카포트와 어울릴듯한, 원두에서 달콤한 맛이 느껴집니다.
기존 브라질커피에 단맛이 나며 신맛이 적고 고소한 특징이 살아있고
기존 브라질보다는 조금 마일드할수도 있는 녀석 by 엘피님



3. [코스타리카 디카페인]

기존 코스타리카와 비교하면 산미나 감칠맛이 살짝 떨어질수도 있지만
기대보다 훨씬 좋은 향이 납니다 by 엘피님



4. [멕시코 디카페인]

(콩으로만 맛본 경우) 해당지역에서 나는 커피맛의 특징을 유지한 채
카페인을 제거했구나, 싶어요 by 엘피님



5. [과테말라 디카페인]

단종 커피 중 밸런스가 좋아 우유 첨가해도 좋으며,
적당한 바디감이 있어 차게 즐겨도 굿입니다 by 따냐님



6. [킴보의 디카페이나토] 

브랜드 커피 중 원두상태의 디카페인 커피입니다. 갓볶은 것이 아닌지라 향은 좀 떨어지더라도
모카포트 추출 시 원두보다 블랜딩 된 원두 맛이 안정적일 수 있어요 by 은진님

 
 
 

비교대상을 디카페인 VS 디카페인이 아닌 커피와 비교했지만,
사실 블라인드 테스트를 하면 알아차리기 힘들만큼 그 차이가 현저히 적답니다.

지난주 간만에 다용도실로 내려온 디카페인 커피를 마셨는데 (아마도) 콜롬비아로 기억합니다.
토요일에 드립으로 마셨는데 혀에 찰싹 붙는 깔끔, 고소, 달콤한 맛이었어요.
앞서서 꼭꼭 찌르는 산미 그득한 커피를 마신 뒤 마일드한 그녀석을 마시니 참 안정이 되더라구요.

갓볶은 디카페인커피의 경우 100g짜리 아이들로 링크를 달아두었는데
조금씩 고루 맛보시고 주원님 입맛에 가장 맛난 녀석을 꼽아주시면 감사하겠습니다

그럼 활기찬 한주의 시작되시길 바라며, 이만 줄일게요 :=)
 

   

유용 2012-08-13 오전 11:35:54   수정 l 삭제

주원님의 글을 모카포트 게시판에서 갓볶은커피 게시판으로 이동하였습니다




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