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곽희연    원두 추천 부탁드려요 2012-10-04


안녕하세요~
아버지께서 입맛에 맞는 커피를 고르기 힘들다고 하셔서 저보고 좀 주문을 해달라고 하셨어요. ^^

신맛이 없으면서 구수하고 맛과 향이 깊은 원두를 찾으세요,

좋은 레스토랑 가도 왠지 향은 있어도 맛은 밍숭맹숭한 경우가 있는데 그런 거 말구요,,
제 입맛에는 예전에 뮤제오 블렌드도 좋았는데..^^
공장장님의 추천 기대할께요~ >_<

     커피공장장 2012-10-05 오후 7:06:19


희연님, 안녕하세요.곽희연님
커피공장장입니다.~

먼저, 커피의 맛은 단맛, 신맛 짠맛의 구조를 가지고 있음을 먼저 말씀드려요.
그렇기때문에 신맛이 아예 없는 커피는 없을 것입니다 ㅜㅜ
신맛이 최대한 덜 느껴지는 커피를 추천해드릴게요~

구수하고 맛과 향이 깊은 원두를 추천드리자면 예멘 마타리입니다.
하지만 배전도가 높은 편이 아니기 때문에 약간의 신맛이 느껴져요~~~
카뮤블렌드 정도의 산미는 괜찮으시다면 예멘 마타리 당당하게 추천해드려요~

신맛이 없으면서 구수한 커피를 말씀드리면 브라질 칸타갈루입니다.
전 브라질의 깊은 고소함을 참 좋아하는데요..
사람에 따라서 좀 마일드하게..(밍숭밍숭) 느기기도 한답니다.

인도네시아 만델링의 경우 신맛이 적고 구수하고 묵직합니다.
단지 강배전하기 때문에 사람에 따라 쓴맛을 느끼실 수도 있어요.

선택은 희연님의 몫~~~~~~~~~~현명한 선택하시길 바랍니당. ^^

선선한 밤공기에 정말 놀기 좋은 불금이네요.
불타는 불금 보내시길 바랍니다~~

   


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