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[뮤제오 & MONIN] 레시피 교육 후기
- 신메뉴를 원한다면, 시럽에 주목하기 -
안녕하세요,
뮤제오 직원 요니입니다!
항상 차와 관련된 글을 썼는데
이번에는 이벤트 리뷰를 작성하게 되었어요.
지난 주 금요일,
서울 신촌의 BMP코리아 교육장에서는
뮤제오 & 모닌이 함께 기획한
봄·여름음료 레시피 교육이 있었답니다.
이런 교육 참가는 처음이었는데
소중한 기회를 얻게 되어 감사했답니다.
지금부터 그 유익한 체험기를 풀어볼게요~
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교육장 1층에 세워놓은 뮤제오 배너입니다.
찾아오신 분들께 이곳 맞아요~ 하는
사인을 보내고 있지요 ^^
올라오니
근사한 분위기의 교육장이 있었습니다.
모닌 카탈로그 및 레시피 책자도
함께 배부되었지요.
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준비된 재료들!
마치 마술사의 도구상자같은 느낌이었습니다.
저 팝콘과자는 어떤 용도인지 궁금했어요 ^^
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참가자분들이 속속 도착하고
교육이 시작되었어요.
이날 수업은
모닌시럽을 판매하는 비엠피코리아 소속
메뉴개발 담당이신 이지혜 대리님께서 진행해 주셨습니다.
순서에 앞서
모닌의 제품에 대해 설명해주셨는데요.
모닌시럽은 천연 사탕수수를 이용해, 성분적으로도 덜 해로우면서
깊고 자연스러운 향과 맛을 낸다고 하네요.
이어진 시연.
총 여덟 가지의 준비된 레시피와,
계획에 안내되어 있지 않던 두가지를 보여주셨어요.
01. 수박 라떼 / 코코넛 라떼
수박 라떼 (사진 상 오른쪽)
- 모닌 워터멜론 시럽 사용
컵을 가까이 대자마자 시원하게 퍼지는 수박향이 느껴졌어요.
라떼가 이런 시원하고 싱싱한 과일맛도 담을 수 있구나 하는 걸 알게 되었습니다.
20대 여성들이 선호하는 스타일의 음료예요.
코코넛 라떼 (사진 상 왼쪽)
- 모닌 코코넛시럽 / 블루 큐라소시럽 사용
큐라소는 오렌지로 만들어지기 때문에 기본적으로 그 향을 지니고 있는데요,
코코넛과 함께 조화를 이루어 그 향긋함이 배가되는 것 같았습니다.
단 코코넛향은 호불호가 갈린다는 것.
비교적 여성들에게 선호되는 편이래요.
진한 향기로
여유로운 분위기가 한껏 살아나는 음료입니다.
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참가자분의 맑은 미소가 예쁘죠 ^^
- 모닌 팝콘시럽 사용
팝콘맛이 나는 라떼라니.. 기발하지 않나요?
이 팝콘라떼는 핫보다는 아이스로 할 때
고소한 풍미가 더 잘 살아난다고 해요.
시음을 해 보았을 때, 우유와 물의 비율을 잘 조절하여 텁텁함이 전혀 없었고
팝콘을 연상케 하는 고소함과 짭쪼름한 맛이 어우러졌습니다.
너무 맛있었어요.
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라떼를 만드신 후, 컵에 리드를 씌어
준비하신 예쁜 패키지에 쏙 담으시더라구요.
그리고 준비하신 팝콘을 위에 솔솔 뿌렸습니다.
빨대만 쏙 꽂아줘도 참 예쁠 것 같죠?
중간중간 음료뿐만 아니라
마케팅적으로 돋보일 수 있는 아이디어도 살짝 귀띔을 해주셨어요^^
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열심히 필기하시는 모습도 한 컷!
03. 뜬구름 피치 아이스티
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- 모닌 피치 프룻믹스 사용
아이스홍차에 달달한 피치스무디를 얹어 준 것입니다.
립톤 사의 피치아이스티 같은 그런 느낌이 나더라구요~
시원한 맛 뒤로는 산뜻한 로즈마리의 잔향이 느껴지는데요.
차와 스무디... 두 식감을 동시에 느낄 수 있는 음료예요.
활용해서 비슷한 메뉴를 시도해도 좋겠다 싶었어요.
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마지막에 로즈마리를 장식하게 전
잎을 손바닥으로 한두번 치기만 해도
향이 더욱 강하게 난다는 말씀을 해 주셨어요.
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시음하며 떠오르는 감상을 적는 것도 좋겠지요 ^^
04. 딸기 요거트 구름
- 모닌 딸기 프룻믹스 사용
위의 뜬구름 피치 아이스티처럼, 두가지 식감이 조화를 이루는 음료입니다.
새큼하고 부드러운 요거트크림과 달달한 딸기스무디..
따로먹어도 좋고, 휘저어 섞어먹어도 맛있었답니다.
딸기를 부채꼴모양으로 썰어
예쁘게 장식해주셨어요.^^
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보기만해도 흐뭇한 크림을 듬뿍~
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사진을 찍으시는 참가자 분.
장식적인 부분도 참고하면 좋을 것 같아요~
05. 플라워블러썸 에이드
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- 모닌 플라워블러썸 사용
레몬과 복숭아의 향이 가득했습니다.
탄산의 청량감, 시원함이 기분좋았어요~
컵 입구부분에 살짝 레몬즙을 발라줘도
레몬향이 효과적으로 느껴질 수 있다는 팁도 알려주셨어요
올려놓은 가니쉬가 분위기를 한층 살려주지요.
이 외에도..
자몽 + 오렌지주스 조합
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모히또 시럽을 이용한
무알콜 모히또도 보여주셨구요^^
평소 궁금했던 부분이나
신제품들에 대해 질문해도 좋은 기회였어요.
또 시럽과 어떤 음료와의 조합이 어울리는지,
혹은 반대로 향이 부딫혀 추천하고 싶지 않다던지 하는 꿀팁도
중간중간 들을 수 있었습니다.
직접 실험하는 것도 훌륭하지만,
이런 현장에서 전문가의 경험섞인 의견을 들을 수 있다는 점도
레시피 교육의 장점인 것 같아요.
물론 각 음료 시연 후 직접 맛볼 수 있다는 것도
매우매우 즐거운 일이었지요 ^_^
살짝 비 오는 날씨에도 참여해주신 분들,
모두 고맙습니다.
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와 주신 분들께
신제품 클라시코 원두 500g를 드렸습니다.
좋은 기념되셨기를 바라요~
적극적으로 새로운 음료를 찾는 분들께
늘 행운이 가득하기를 소망하면서
후기를 마치겠습니다.
다음 레시피교육은 언제가 될까요?
기대되네요~ ^_^
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