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[뮤제오 & MONIN] 레시피 교육 후기
- 신메뉴를 원한다면, 시럽에 주목하기 -
안녕하세요,
뮤제오 직원 요니입니다!
항상 차와 관련된 글을 썼는데
이번에는 이벤트 리뷰를 작성하게 되었어요.
이번에는 이벤트 리뷰를 작성하게 되었어요.
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지난 주 금요일,
서울 신촌의 BMP코리아 교육장에서는
뮤제오 & 모닌이 함께 기획한
봄·여름음료 레시피 교육이 있었답니다.
봄·여름음료 레시피 교육이 있었답니다.
이런 교육 참가는 처음이었는데
소중한 기회를 얻게 되어 감사했답니다.
지금부터 그 유익한 체험기를 풀어볼게요~
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교육장 1층에 세워놓은 뮤제오 배너입니다.
찾아오신 분들께 이곳 맞아요~ 하는
사인을 보내고 있지요 ^^
올라오니
근사한 분위기의 교육장이 있었습니다.
모닌 카탈로그 및 레시피 책자도
함께 배부되었지요.
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준비된 재료들!
마치 마술사의 도구상자같은 느낌이었습니다.
저 팝콘과자는 어떤 용도인지 궁금했어요 ^^
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참가자분들이 속속 도착하고
교육이 시작되었어요.
이날 수업은
모닌시럽을 판매하는 비엠피코리아 소속
메뉴개발 담당이신 이지혜 대리님께서 진행해 주셨습니다.
모닌시럽을 판매하는 비엠피코리아 소속
메뉴개발 담당이신 이지혜 대리님께서 진행해 주셨습니다.
순서에 앞서
모닌의 제품에 대해 설명해주셨는데요.
모닌시럽은 천연 사탕수수를 이용해, 성분적으로도 덜 해로우면서
깊고 자연스러운 향과 맛을 낸다고 하네요.
이어진 시연.
총 여덟 가지의 준비된 레시피와,
계획에 안내되어 있지 않던 두가지를 보여주셨어요.
01. 수박 라떼 / 코코넛 라떼
계획에 안내되어 있지 않던 두가지를 보여주셨어요.
01. 수박 라떼 / 코코넛 라떼
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수박 라떼 (사진 상 오른쪽)
- 모닌 워터멜론 시럽 사용
- 모닌 워터멜론 시럽 사용
컵을 가까이 대자마자 시원하게 퍼지는 수박향이 느껴졌어요.
라떼가 이런 시원하고 싱싱한 과일맛도 담을 수 있구나 하는 걸 알게 되었습니다.
20대 여성들이 선호하는 스타일의 음료예요.
코코넛 라떼 (사진 상 왼쪽)
- 모닌 코코넛시럽 / 블루 큐라소시럽 사용
큐라소는 오렌지로 만들어지기 때문에 기본적으로 그 향을 지니고 있는데요,
코코넛과 함께 조화를 이루어 그 향긋함이 배가되는 것 같았습니다.
단 코코넛향은 호불호가 갈린다는 것.
비교적 여성들에게 선호되는 편이래요.
진한 향기로
여유로운 분위기가 한껏 살아나는 음료입니다.
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참가자분의 맑은 미소가 예쁘죠 ^^
02. 팝콘 라떼
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- 모닌 팝콘시럽 사용
팝콘맛이 나는 라떼라니.. 기발하지 않나요?
팝콘맛이 나는 라떼라니.. 기발하지 않나요?
이 팝콘라떼는 핫보다는 아이스로 할 때
고소한 풍미가 더 잘 살아난다고 해요.
고소한 풍미가 더 잘 살아난다고 해요.
시음을 해 보았을 때, 우유와 물의 비율을 잘 조절하여 텁텁함이 전혀 없었고
팝콘을 연상케 하는 고소함과 짭쪼름한 맛이 어우러졌습니다.
너무 맛있었어요.
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너무 맛있었어요.
라떼를 만드신 후, 컵에 리드를 씌어
준비하신 예쁜 패키지에 쏙 담으시더라구요.
그리고 준비하신 팝콘을 위에 솔솔 뿌렸습니다.
빨대만 쏙 꽂아줘도 참 예쁠 것 같죠?
준비하신 예쁜 패키지에 쏙 담으시더라구요.
그리고 준비하신 팝콘을 위에 솔솔 뿌렸습니다.
빨대만 쏙 꽂아줘도 참 예쁠 것 같죠?
중간중간 음료뿐만 아니라
마케팅적으로 돋보일 수 있는 아이디어도 살짝 귀띔을 해주셨어요^^
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열심히 필기하시는 모습도 한 컷!
03. 뜬구름 피치 아이스티
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- 모닌 피치 프룻믹스 사용
아이스홍차에 달달한 피치스무디를 얹어 준 것입니다.
립톤 사의 피치아이스티 같은 그런 느낌이 나더라구요~
시원한 맛 뒤로는 산뜻한 로즈마리의 잔향이 느껴지는데요.
차와 스무디... 두 식감을 동시에 느낄 수 있는 음료예요.
활용해서 비슷한 메뉴를 시도해도 좋겠다 싶었어요.
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마지막에 로즈마리를 장식하게 전
잎을 손바닥으로 한두번 치기만 해도
향이 더욱 강하게 난다는 말씀을 해 주셨어요.
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시음하며 떠오르는 감상을 적는 것도 좋겠지요 ^^
04. 딸기 요거트 구름
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- 모닌 딸기 프룻믹스 사용
위의 뜬구름 피치 아이스티처럼, 두가지 식감이 조화를 이루는 음료입니다.
새큼하고 부드러운 요거트크림과 달달한 딸기스무디..
따로먹어도 좋고, 휘저어 섞어먹어도 맛있었답니다.
딸기를 부채꼴모양으로 썰어
예쁘게 장식해주셨어요.^^
딸기를 부채꼴모양으로 썰어
예쁘게 장식해주셨어요.^^
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보기만해도 흐뭇한 크림을 듬뿍~
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사진을 찍으시는 참가자 분.
장식적인 부분도 참고하면 좋을 것 같아요~
05. 플라워블러썸 에이드
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- 모닌 플라워블러썸 사용
레몬과 복숭아의 향이 가득했습니다.
탄산의 청량감, 시원함이 기분좋았어요~
탄산의 청량감, 시원함이 기분좋았어요~
컵 입구부분에 살짝 레몬즙을 발라줘도
레몬향이 효과적으로 느껴질 수 있다는 팁도 알려주셨어요
올려놓은 가니쉬가 분위기를 한층 살려주지요.
이 외에도..
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자몽 + 오렌지주스 조합
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모히또 시럽을 이용한
무알콜 모히또도 보여주셨구요^^
모히또 시럽을 이용한
무알콜 모히또도 보여주셨구요^^
평소 궁금했던 부분이나
신제품들에 대해 질문해도 좋은 기회였어요.
신제품들에 대해 질문해도 좋은 기회였어요.
또 시럽과 어떤 음료와의 조합이 어울리는지,
혹은 반대로 향이 부딫혀 추천하고 싶지 않다던지 하는 꿀팁도
혹은 반대로 향이 부딫혀 추천하고 싶지 않다던지 하는 꿀팁도
중간중간 들을 수 있었습니다.
직접 실험하는 것도 훌륭하지만,
이런 현장에서 전문가의 경험섞인 의견을 들을 수 있다는 점도
이런 현장에서 전문가의 경험섞인 의견을 들을 수 있다는 점도
레시피 교육의 장점인 것 같아요.
물론 각 음료 시연 후 직접 맛볼 수 있다는 것도
매우매우 즐거운 일이었지요 ^_^
매우매우 즐거운 일이었지요 ^_^
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살짝 비 오는 날씨에도 참여해주신 분들,
모두 고맙습니다.
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와 주신 분들께
신제품 클라시코 원두 500g를 드렸습니다.
좋은 기념되셨기를 바라요~
적극적으로 새로운 음료를 찾는 분들께
늘 행운이 가득하기를 소망하면서
후기를 마치겠습니다.
적극적으로 새로운 음료를 찾는 분들께
늘 행운이 가득하기를 소망하면서
후기를 마치겠습니다.
다음 레시피교육은 언제가 될까요?
기대되네요~ ^_^
