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186 바바라    폼(foam)나게 살자! 2015-08-17




 
카뮤네 가족이 되기전!
우유거품 가득한 카푸치노와 라떼는 카페에 가야만 마실 수 있는 음료라고 생각했다!
하.지.만!!! 나의 짧았던 생각!! 이제 난 어디서나 폼(foam)나게 살 수 있다! 야호  >o<
 
 
 
안녕하세요. 카뮤네 이웃님들~~ 카페뮤제오 바바라입니다 ^ㅁ^)/
아침저녁으로는 조금씩 선선해지는 날씨를 보면서 곧 얇은 외투를 찾게되는 가을이 오겠구나~ 생각이 들더라구요!
밤공기가 조금씩 선선해지면서 포근한 우유거품이 생각났어요 @.@
올 여름은 무조건 더치!를 외쳤는데 이번 가을은 포근한 우유와 그리고 카뮤네 커피와 함께 보내보려구요^^

그렇지만 전ㅠㅠ  쫀득~하고 실키하게~ 스팀을 내줄 머신이 없어요 ㅠㅠ
하.지.만!!! 그냥 맛만있는 라떼말고 전! 폼(foam)나게!! 뽀얗고 포근한 거품과 하트도 그리고 싶기에
도전~~을 외치며 프렌치프레스와 이중망거품기 그리고 스틱형 전동거품기를 꺼내들었지요 : ) 유후~




● 하리오 전동우유거품기
● 모디안 이중망 우유 거품기
● 보덤프렌치프레스 에일린 커피메이커 레드


각각을 대표해서 하나씩 꺼내들고는 포근한 우유거품과 맛나는 커피를 만들어 보았습니다~~^^
이때~ 우유거품을 내기위해서 살짝 우유를 데워주어야 하는데요!
(차가운 우유로 거품내는 것은 어려워요 >ㅁ< 거품이 나더라도 금방 사라진답니다!)
저는 살롱에서 요로코롬 밀크팬을 사용했는데요~



밀크팬이나 전자레인지를 이용해서 살짝 우유를 데워주신다면! 굿굿굿~ 풍부한 거품을 만나볼 수 있어요 ^ㅁ^
꼭~ 이점 유념해주셔요~~~





그럼 저는 가장먼저 프렌치프레스로 거품을 내어봤습니다!
많은 이웃님들께서도 프렌치프레스로 거품을 내고 계실꺼에요~
저 또한 거품기를 추천해 드릴때~ "프렌치프레스로 내보세요"라고 말씀드리고 있거든요~

 


우유를 살짝 데워 힘주어 프렌치프레스를 잡고 펌핑 펌핑↗해보았습니다^^
열심히 거품을 내고 보았는데 "아~ 곱다~ "라고 느꼈어요. 하지만 실제 하트를 그려보는데 조금은 어렵더라구요!
하지만 고수인 우리 카뮤 이웃님들은 더 잘하실 것이라 믿어요! 전!^^




거품이 쫀쫀하고 고운게 눈에 보이지만 머신으로 스팀을 냈을때보다는 거품의 입자들이 많이 뭉치는 느낌이 있어
크레마 속으로 쏘옥~하고 잘 들어가지 않더라구요. 하지만 연습에 연습을 한다면 라떼 아트 연습도 문제 없을 것 같아요!




어떠세요? 프렌치프레스로 도전한 하트♡ 
우리모두 폼(foam)나게 커피한잔~ 할 수 있겠지요 :D




그리고 두번째주자! 이중망 스텐 거품기 등장이요~~
이번에도 열심히 거품을 내어봤어요!
스텐 거품기의 경우에는 데운우유를 담았을때! 위에 뚜껑부분도 함께 뜨거워지기에
뒷부분의 까만 플라스틱부분을 잡고 펌핑해주시면! 뜨겁지 않게 안전하게 잘~ 하실 수 있습니다!

 


자~ 그럼 이쯤에서 결과물이 궁금하실거에요!





이중망 거품기의 경우에는 프렌치프레스보다는 고운거품이 나지는 않았지만 뭉침현상이 적어
우유가 크레마속으로 쏘옥~ 안전하게 들어가 좀더 하트를 그리기에 수월했어요!




이거서 잠깐만!
프렌치프레스와 이중망 거품기의 경우에는 많은 양의 우유를 넣으면
펌핑과정에서 우유를 토해내기에 테이블을 망칠 수 있어요!
용기의 반정도에서 1cm아래정도 넣어주시면 좋아요 >ㅁ<

그리고 두가지는 펌핑을 하면서 우유에 공기를 주입해 거품을 일으켜 우유의 부피를 키우고 
그후 커진 우유의 부피를 잘게 쪼개면서 크림같은~ 고운 거품으로 만들기에 
꼬옥 처음 두세번은 크게 펌핑을 해주시고 그 이후에는 아랫부분에서 짧고 빠르게 움직여 
거품을 잘게 쪼개주어야 고운 거품을 만들 수 있답니다!
꼬옥~ 처음 두세번은 크게! 그 이후에는 작고 빠르게 움직여 주세요~~~




마지막으로 스틱형 전동거품기로 사용해보았어요~
 


더 격렬히 아무것도 하고 싶지 않을때! 전동거품기를 찾게 되겠지요~
아무래도 전동거품기의 빠른 회전력으로 인해서 거품이 한번에 확~~ 나오기에 조절이 중요한 것 같아요. 
사실 전 이번에 처음으로 전동거품기를 사용해봐서 거품의 양을 조절하는게 조금 어렵더라구요.
하지만! 여러번 사용하다보면 숙달되겠지요 : )





거품이 잘난다고 조금만 방심하면 요로코롬 거품이 가득~해져요 >ㅁ<
하리오 거품기로 여러차례 거품을 내고 라떼아트를 해보았는데 조금 많은 거품량으로 연습이 더 필요하겠더라구요~
하지만 우리 이웃님들께서는 요 거품기로도 멋지게 라떼아트하고 계시겠지요?
저! 더 분발하겠습니다!! 하하하;;




그래서 전 요로코롬! 데코레이터를 이용했어요! 이럴땐 데코리이터가 짱짱맨 ^ㅁ^)b
비록 하트는 실패했지만 포근한 거품이 일품인 카푸치노를 한잔 만들어 보았습니다^^;;






그리고 한가지더!!!!!!!!!!!!!!!!!
처음 도전해 봤어요 *^^*   (처음이려니~~ 하고  이해해주세요~~ )


하리오 거품기가 거품이 아주 잘 나고 풍부하기에 혹시나 하는 마음에 요 스틱형 거품기를 이용한 3D라떼 아트! !
실패는 성공의 어머니라고 했나요~ 하트는 실패했지만!  쨔쟌~~!! 3D라떼 아트 도전해 보았습니다! 
 




이건 여담이지만 이아이에게는 출생의 비밀이 있어요. 
귀여운 곰돌이를 만들고 싶었지만 센스없는 제가 입을 우울한 X표시로 그려서 
그 위에 거품을 올려 성형수술을 하다보니 돼지가 되어버렸어요. ㅠㅠ





하지만 저의 첫작품! 많이 귀여워해주세요 ^ㅁ^)/




그리고 이아이는 얼굴큰 사자를 닮은 살찐 고양이에요 ㅋㅋ
너무 얼굴크다고 놀리시면 안돼요~~ 안돼요~~^^



요로코롬 꼬옥~ 머신의 스팀이 아니더라도!! 우리는 폼(foam)나고 다양하게 커피생활을 할 수 있어요!
이정도면 어떠세요? 좀더 연습한다면 프렌치프레스로도 이중망 거품기로도 그리고 스틱형 거품기로도!!
우리 모두 폼(foam)나게! 폼(foam)을 만들 수 있겠지요?
저도 더더욱 노력해서 다음번에는 더욱~ 완벽하게 돌아오겠습니다!!

혹, 지금 이 글을 보며 웃고 계시는 고수님들, 그리고 아! 나도 해볼까라는 의욕이 불타는 이웃님들~~
지금 바로 도전해보세요! 그리고 폼(foam)나게 카뮤네로 뽐(foam)내주세요~~~^^
 
우리 모두 폼(foam)나게 살자구요!! 기대하겠습니다 ^ㅁ^)/





 
 

   

도로시 2015-08-17 오후 6:13:11   수정 l 삭제

하하하하 바바라님 쇼미더머니에 보내야겠어요!
라임이 살아 있으신데요~ : D
옆에서 만드는걸 지켜본 결과! 저도... 스텐으로 된 거품기 하나 위시리스트에 들어갔어요!
바끼로 추출해서~ 집에서 하트 그려 마시기 도전~☆
안그래도 어제 저녁 선풍기 틀고 자다가 이제 춥구나~ 했는데 라떼 한잔 생각나는 날씨가 오네요~

송재혁 2015-08-18 오전 1:35:29   수정 l 삭제

저 스틱형 거품기 선물받았어요 ㅎㅎ
지금까지는 프렌치프레스로 거품을 내고 있었는데...
우리집의 핸드밀이 전동그라인더로 대체됐듯이
프렌치프레스도 이제 전동거품기로 대체되겠지요 ㅎㅎ
하지만 모든 게 빨라지고 편해져도 아날로그 감성을 잊지는 않겠어요~

커남 2015-08-18 오전 8:13:41   수정 l 삭제

@송재혁님//
아날로그 감성!! 그것은 놓치면 안되요~~ㅋㅋ
이번 바바라님의 폼(foam)나게 살자는 여러모로 거품기의 재발견이었어요 ㅋㅋ
실키한 거품은 프렌치프레스!! 라고만 생각했는데 전동거품기와 이중망 거품기의 새로운 모습!!
선물받은 스틱형 도전해보세요!
^______^

바바라 2015-08-18 오전 10:40:14   수정 l 삭제

재혁님께선 전동거품기로도 멋들어지게 거품내시겠지요?
전 스틱형 전동거품기로 거품을 내는데
거품이 너무 잘나서 조금 흥분했어요 >ㅁ< ㅋ
그래서 거품양 조절이 아니되더라구요~
좀더 연습하다보면 수동이아닌 전동에서
헤어나오지 못할지도 모르겠다는 생각이 들었어요..
하지만 재혁님 말씀처럼 저도 아날로그 감성은 그대로..
쭈욱~ 영원히 잊지 않고 간직하고 싶어요 ♡

살롱지기 2015-08-18 오전 11:53:20   수정 l 삭제

이제부터 저도 집에서도 폼(foam)나게 살아봐야겠어요!!^^
돼지의 비밀을 함께 봐서 인지
웃고 있는 돼지가 참 사랑스럽네요~♡

윤지영 2015-08-18 오후 7:21:47   수정 l 삭제

귀여운 돼지의 비하인드스토리....ㅎㅎㅎ
전 프렌치프레스로 거품내기 힘들거 같아서 세버린스팀기를 들였는데
바바라님의 사진을 보니 왠지 프렌치프레스로 거품내기 도전해보고 싶어지는 충동이 생겨요.
하트도 만들어 보고 싶고.....^^

날굼 2015-08-19 오전 9:37:29   수정 l 삭제

ㅎㅎㅎㅎ
저도 어제 폼나게 뭘하나 만들어봤죠.
오늘 시간되면 올릴까 합니다.
오늘도 홧팅하시고요 ^^

바바라 2015-08-19 오전 10:55:43   수정 l 삭제

#윤지영님!
첫 도전이어서 잘 못했는데..
귀여운 돼지라 말씀해주시니 너무 감사합니다^^
지영님께서는 전동거품기 유저셨군요~
프렌치프레스로 만든 거품이 좀더 숙달되면
전동거품기보다 좀더 고운 거품이 나더라구요~ 굿굿굿 ^ㅁ^)b
지영님! 도전해서 카뮤네로 한번 뽐(foam)내주세요!! >ㅁ<

#날굼님!
날굼님의 글은 항상 기대되어요~!
역시나 어마무시하게 폼난 무언가를 하셨겠지요!
항상 폼나는 날굼님~~ 오늘 글 기다리고 있을꺼에요~^^




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