통합 글쓰기
    1  우아한 카뮤의 막무가내 실험실 [제1화]



carol 2013-03-13 오후 4:41:37   수정 l 삭제

처음 시작은 에어로 프레스 커피를 우유로 내리면 어떨까? 였어요
금속필터도 있겠다.. 진~한 카페오레를 기대하며 머신 분쇄로 힘껏 눌러 내리다가
컵이 폭발하는줄 알았어요 ㅎㅎㅎ
혹시 에어로 프레스를 가지고 계신 분들 추출 하실때는 꼭 드립분쇄 정도로 추출해보세요~
다음에는 물을 좀 담아서 커피를 불린 후에 해보는거는 어떨까 해요^^

카푸요정 2013-03-13 오후 4:44:46   수정 l 삭제

막무가내 실험실 제1화의 사진 속 모델 및 실험은
저, 카푸요정이 담당했습니다요. Y(^o^)Y

★ 2013-03-13 오후 4:47:26   수정 l 삭제


다음엔 매일같이 카뮤로 출근하면서도.....
용감하게 레쓰비를 사드시는 우리의 배송팀을 위한 레쓰비를 만들어보아요~~~
그런것도 만들 수 있다던데.....*__)

그런건 레시피 북에 올라가야할까요.....

해보고싶은.....커피놀이. 궁금했던....이거 정말 되?
그런 커피는 어떤 맛일까? 평소 어이없게 궁금했던 질문 받아요~
많이 많이 신청해주세요.

카뮤가 울 회원님들을 재미있게 해드릴게요....^^
망하는거 전문으로다가....ㅠㅠ

수 2013-03-13 오후 5:09:19   수정 l 삭제

어제 저녁 새로 볶은 원두로 커핑을 흉내내 보겠다고 분주한 저에게 초딩아들이 물어본 것은
다름 아닌 물 대신 우유를 끓여서 드립을 하면 어떻게 될까였어요
가끔씩 라떼 연습할때 두어 모금씩 얻어 먹어보더니 딴에는
우유로 드립하면 두가지 과정이 한꺼번에 해결될꺼라고 생각했나봐요
구구절절하게 얘기하다가 넘 기운 빠져서 끝내는 한마디 하고야 말았어요
말 좀 그만하자... 배꺼진다ㅠㅠ
바로 어제 저녁이였는데 넘 신기하네요
누군가 같은 생각을 했다는 것이...

★ 2013-03-13 오후 5:16:29   수정 l 삭제


그만하자....배꺼진다.....
이말 웬지 철학이 느껴져요....흐흐흐~~

그.....네가지의 그 남자.....의 멘트같은......*^^*
그쵸그쵸?
문득 그렇게 하면 어떻게 될까? 라는 호기심에서 재미를 찾아보아요.....
수님..... 초딩아드님께....또 궁금한 건 없는지 물어봐주세요....^^
재미있는 과학시간이라고.....*__)

돼지고기 2013-03-13 오후 6:06:55   수정 l 삭제

어.. 전 드립커피 내리고 아까워서
여름때는 남은 물로 좀 더 내린다음에 우유랑 설탕섞어서 먹는데요
그러면 정말 커피우유맛이 나요 ㅋㅋ 강추합니다

★ 2013-03-13 오후 6:09:00   수정 l 삭제

돼지고기님의 레시피는 레쓰비~~~

수 2013-03-13 오후 7:00:24   수정 l 삭제

네가지와 꽃거지가 함께 외칠 법한 멘트죠ㅎㅎㅎ
말이 초딩이지 다 큰 녀석이 어찌나 조잘조잘대는지
밥 먹다가 뭐 물어보는 날은 밥 먹으면서 뭔지 모르게 허기진답니다ㅋㅋ

미먀 2013-03-13 오후 7:06:22   수정 l 삭제

저는 맛만 본 1인으로서...

시럽을 첨가한 따땃한 커피우유 맛으로
굉장히 맛있었어요~~!!
(중간에 이런 디테일이 있고 힘이 많이 들어가는지는 몰랐습니다..ㅜ)

다음 실험이 마구마구 기대가 되네요~^--^

강동호 2013-03-14 오후 4:15:29   수정 l 삭제

우유로 더치를 내려보면 어떨까요 ㅎㅎㅎㅎ

둥이아빠 2013-03-14 오후 5:29:48   수정 l 삭제

우유로 더치를 내리면 우유가 상하지 않을까요?
시간이 오래걸려서..ㅎ

★ 2013-03-14 오후 6:32:25   수정 l 삭제

오~~ 미처 우유가 상할거란 생각 못했어요....
우왕~~ 둥이아빠 천재세요....*^^* 흐흣.....

좀 깨는.....그런 궁금한게 많았던 것 같은데 왜 생각이 안나는지....
그 많던 호기심은 어디로 간 걸까요....
저어기...... 카푸요정님의 책상위엔 창의력에 미치라는 책도 놓여있는데.......
제게도 다시 꺼진 창의력에 불을 지펴보아야 겠어요.

호기심은 모든 지식의 원천인데......ㅜㅜ

신필기 2013-03-15 오전 7:46:24   수정 l 삭제

다음엔 소주로 해보시기 바랍니다. ㅋㅋ

★ 2013-03-15 오전 8:56:57   수정 l 삭제

헉....쐬주.....
근데 그건 누가 마시나요? *__)

그 실험을 한다면 결과물을 꼭 필기님께 보내드릴터이니 시음 후 결과보고 해주세욤...흐흣
좋은 하루 되세요~

김인간 2013-03-15 오전 9:05:46   수정 l 삭제

저 손....카푸요정님의 손일까요?
꼭 마술사의 손모양 같아요~
출근하자 마자 사진 보고 가만히 쳐다보고 있었어요~ㅎㅎ

모두 즐거운 불금 되세요~^^

carol 2013-03-15 오전 10:53:13   수정 l 삭제

저는 늘 궁금했던게 모카포트와 거품기로 라떼아트가 얼만큼 가능한가 였어요 !!
이번 기회에 라떼아트 잘 하시는 분께서 시연해 주셨으면 좋겠습니다.

아로마 2013-03-15 오후 2:24:50   수정 l 삭제

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
모처럼 와서 또 웃고 가요~~ㅎㅎ 엔돌핀 카뮤!!!!

더치가 나와서 말인데 우유에 침출해보심은 어떨까요~한 하루 이틀 냉장고 넣어두면
잘 우러나올 것 같은데~중간에 한번 휘저어주는 것이 좋기도 할 것 같고~
예전에 우유에 홍치 침출했더니 우유에 홍차향이 화장품마냥 배어서..전 너무 진해서 못마시겠더라구요
친구는 맛나다며 원샷했지만..ㅎㅎㅎㅎ

★ 2013-03-15 오후 2:38:11   수정 l 삭제

근데 우유에 커피 침출하는 동안 우유에 베는 냉장고 냄새는 조심해야할 것 같아요.....ㅜㅜ
아......냉동실에서 무언가를 꺼내면 냉장고 냄새가 왜케....날까요.
슬슬 냉장고 바꿀때가 되어가나 싶기도 하고...흑.

간만에 아로마님 뵈니 반가워용. 덥썩~~ 와락~~
옛날엔 궁금한게 진짜 많았는데.....*__) 긁적긁적........

아로마 2013-03-15 오후 6:08:01   수정 l 삭제

ㅎㅎㅎ 우리에겐 보르미올리 밀폐병이 있잖아요~~ㅎ
커피 걸러 마시는게 귀찮겠지만 되지 않을까요??

정미선 2013-03-15 오후 6:43:34   수정 l 삭제

아 정말 궁금했던 점이 많이 충족되었습니다~ ^^;

김태현 2013-03-15 오후 11:43:32   수정 l 삭제

ㅎㅎ 뮤제오네 실험정신에 박수를 ㅋㅋㅋ...
저는 조만간에 소프트 파드를 이용해서는 에어로프레스로 추출해 보려합니다..
과연 그 결과는 어떨지? 궁금하지 않으십니까? ㅎㅎ

손지윤 2013-03-15 오후 11:48:01   수정 l 삭제

이거 엄청 재밌네요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유 100%로 밀크티는 많이 해마시는데, 커피는 힘들군요.
하긴, 샴푸 만드려고 한약재 우려내서 그걸 커피필터로 걸러봤는데, 첨부터 부직포 망에 넣어 달인 한약인데도 미분이 필터를 다 막아 걸러내는데 애먹었거든요.
필터도 여러 장 버리고;;;
우유는 더 안되는군요. 쩝;;

암튼 언제 필받아 삽질하고 있었을 지도 모르는데 미리 호기심을 충족시켜 주셔서 감사합니다. ㅋㅋㅋ

유용 2013-03-17 오후 7:20:54   수정 l 삭제

막무가내 라떼를 맛본 2인! <뭐지 이 맛은....? 먹다보니 의외로 괜찮은데?>
남이 타준 커피가 최고 맛있다는 진리를 다시금 깨닳게 해주었답니다.
그 뒤 기다리는 평소보다 엄청난 설거지는... 흐흐흣..... 응원만 보냈죠!

ddkang5968 2013-03-19 오후 2:46:34   수정 l 삭제

저는 데운 우유 드립포트에 넣어서 드립하다가 피본기억이..
그 우유성분이 아직도 포트 주둥이 손이 닿지않는곳에 묻어있어서 찜찜~~~

carol 2013-03-20 오전 1:24:23   수정 l 삭제

카뮤님들!!!

부끄러워하지 말고, 해보고싶지만 영 .. 시간도 없고 기구도 없고 커피도 없고.. 해서 못해본
내가 하긴 좀 그렇고 남이 대신해주었으면 좋을것만같은
엉뚱하지만 궁금하기도 하고 재미있을것도 같은 실험들을 올려주세요!!!
우리의 카푸요정님이 기쁜마음으로 실험해주실꺼예요!!! ^^

기왕.. 이렇게 올린김에 저도 한가지 궁금했던게 있어요
정말... 정말... 오랫동안 궁금했던 부분이었는데..
커피 생두.. 즉 로스팅 전의 커피콩을 삶거나 찌면 .. 맛이 어떨까요?
먹어도 될까요? 의외로 맛이 괜찮아서 요리에 사용할 수 있을까요? ???????

장세나 2013-03-21 오전 9:20:13   수정 l 삭제

그러고보니 저도 커피를 냉침하면 맛나다는 말에 곱게 갈아 우유에 그대로 넣고 침출식으로 하루 재웠다가 걸렀는데 참 무지하게 안걸러지더라구요;;;; 그래도 어느정도는 걸러졌었던 느낌... 아니다 필터를 계속 갈아줬나;;;

그냥 커피우유맛이었던 기억이 나네요 ㅋㅋ

두덕 2013-03-21 오전 10:37:59   수정 l 삭제

억 며칠전에하던짓을 여기서봄

미먀 2013-03-21 오전 11:03:13   수정 l 삭제

저 궁금했던거..

핸드밀을 세척하기 애매할때 단단하지 않은 무른 곡물을 갈아서 세척하라... 하셨는데
곡물들을 갈아서.. 미숫가루를 해먹어도 할수 있을까...? 하는 생각을 했었습니다..ㅋ

저희는 집에서 미숫가루를 직접 만들어서 먹는데..(찹쌀,콩,깨 기타등등 쪄서 말려서..)
곡물들 찌는건 집에서 하겠는데 가는건 꼭 무겁게 방앗간으로 들고 가서 해야되더라구요..

핸드밀로 그때마다 갈아서 마시는건....ㅋㅋ 어떨까...?
핸드밀 날을 해먹을수도 있으니.. 위험한 실험이 될 것 같습니다만..ㅎㅎ

★ 2013-03-21 오후 10:15:52   수정 l 삭제


오웃....미먀주임님의 곡물들을 쪄서 말려서 사무실에 갖고 오시면.....
이 실험은 당장......해보겠습니당.

좋은데용?

다음 실험은 회원님들께서 센터컷, 체프.....가 커피의 맛에 영향을 미치냐.......물으십니다.
책을 보면 그렇다와 아니다로 의견이 분분하여......

카뮤에선 로스팅 후 벗겨진 체프만 모아 분쇄하여 드립을 하거나 모카포트를 이용해 에스프레소로 추출한
체프맛을 보기로 하였습니다. ^^

오우....재미있겠습니당.

수 2013-03-21 오후 10:32:52   수정 l 삭제

얼마전에 그라인더 청소하느라 보리를 갈아서 버리면서 이것 역시 누군가가
땀흘려 농사 지은 것일텐데 이렇게 버려도 될까 싶은 마음에
냉큼 버리지 믓하고 망설이며 지금이 만약 보릿고개라면
한줌도 안되는 이 보리가루가 누군가의 목숨을 살릴지도 모르겠다고...
아~~~ 너무 생각이 많았네요
커피찌꺼기가 섞인 곡물가루를 먹을수 있는 방법을 발견하시면
꼭 좀 가르쳐주세요^^

미먀 2013-03-22 오후 2:55:17   수정 l 삭제

그렇다면,
조만간 찐 곡물과.. 콩, 깨를 사무실로 한번 가지고 오겠습니다~

잘만하면 건강한 쏘이라떼를 먹을수 있을 것 같습니다!!^^ 헤헤



★ 2013-03-23 오후 7:20:42   수정 l 삭제


개인적으로 저는 미숫가루가 너무 고운 가루인 것 보다는....
살짝 껄끄러운(?) 입도가 더 좋아요.
청국장 가루를 야쿠르트에 타서 마시는 것을 좋아하는데 이때에도 너무 고운 가루일 때보다
약간 성글어서 까끌까끌한 정도가 훨씬 맛있더라구요.

시골 이모가 농사지어서 만들어 보내주실 땐 원하는 입도가 가능한데......
시중에서 사서먹으려면 너무 부드러워 덜 맛있는 것 같아요.
만약 이 핸드밀로 그런게 가능하다면 핸드밀의 또 다른 용도를 발견하게 되겠네요....^^

커피를 분쇄하는 핸드밀이 있기전에 먼저 후추 페퍼밀이 있었으니.....
어쩌면 곡물도 가능하지 않을까 기대해봅니당. ^^

★ 2013-03-29 오후 2:55:11   수정 l 삭제


1. 체프 혹은 실버스킨은 커피 맛에 영향을 미치나요? 체프만 드립하거나 체프로만 모카포트 추출해보기.

2. 모카포트 보일러의 물이 모두 증발해서 가스켓이랑 안전밸브가 녹는데 걸리는 시간은?

김서현 2015-09-15 오후 11:22:22   수정 l 삭제

이런 글 너무 재미있네요+_+!

윤지영 2015-11-16 오후 1:33:44   수정 l 삭제

재미있는 실험과 이야기 잘 봤어요.
전 우유로 한다는건 생각도 못해봤는데~~^^;;

알렉스 2016-09-21 오후 2:57:54   수정 l 삭제

와~~ 우유는 필터를 통과하지 못한다는 거..
신선한 테스트 결과이네요~
당연히 통과할 거라 생각했던 제 자신이 바보같이 느껴지네요^^
아주 잘 봤습니다^^





1