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    6  우아한 카뮤의 막무가내 실험실 [제6화 - 온도편]
























수 2014-03-19 오후 8:02:01   수정 l 삭제

온도변화를 그래프로 보니까 훨씬 이해도 쉽고 한눈에 들어오네요
핸드드립할때 온도에 신경을 많이 쓰는 편이라서 제 나름대로 짐작해서
포트에 담을때 물높이도 신경쓰고 드립포트에 커버를 만들어 입혔는데
보온효과가 훨씬 좋아졌어요
벌써 6번째 실험이군요 다음엔 어떤 실험을 해주실까요?
카뮤의 기발하고 재미난 실험실 덕분에 커피가 더 즐거워져요^^

송재혁 2014-03-19 오후 9:02:13   수정 l 삭제

항상 궁금했던 것들을 명쾌하게 풀어주시는 카뮤가 있어
커피와 함께 하는 생활이 좀더 풍부해지는 것 같아요!
감사합니다~

온도계저울필요 2014-03-19 오후 9:34:41   수정 l 삭제

집중해서 읽었더니 눈이 @@
잼나요~ 원츄~

미드나잇커피 2014-03-20 오후 2:56:24   수정 l 삭제

온도계를 사놓고 언젠간 시간나면 한번 체크해봐야지 했었는데,
카뮤에서 이렇게 제 귀찮음을 대신 해 주셨네요 ㅎㅎ
감사합니다 ^^ 다음 막무가내실험은 무엇이 될지 기대되네요 !

로모 2014-03-20 오후 11:51:28   수정 l 삭제

최근 드립할때 물온도에 따른 맛의변화를 체험한후
급 온도계를 구입하고 꼭 온도체크를 해봅니다
제 입맛에는 92도를 벗어나지 않는 범위내가
가장 적절한 맛을내더군요
제가 신맛을 싫어해서 달달고소한 맛을
살리기 위해 ㅋㅋ
온도가 내려갈수록 커피의 신맛이더욱
강해지더라구요 ㅡㅡ

송재혁 2014-03-21 오전 12:30:10   수정 l 삭제

로스팅 날짜에 따른 핸드드립 물 온도.. 오늘 새삼 와닿았어요.
오늘 집에서 로스팅을 하자마자 핸드드립을 해 보았는데
항상 마시던 똑같은 커피양과 똑같은 시간을 정확히 지켜서 드립을 했지만
추출된 커피 양이 더 많았던 것으로 보아..
로스팅 직후에는 물이 더 빠른 속도로 내려가는 것 같아요~~

한걸음 홍 2014-03-22 오후 6:05:53   수정 l 삭제

ㅎㅎ 정말 커피모임에서 해보고 싶었는데 구차자가꾸 구차자나꾸 ....
완존 도움 짱짱!!! 뮤제오, 정말 고마버용~!
다음 실험도 뭐가 될지 모르지만 기다려진다요~

커피 탐험가 2014-03-23 오후 5:44:01   수정 l 삭제

막무가네 실험실 짱~~!!!!
로스팅 후 날짜가 지날 수록 분쇄도를 바꿔볼까? 아님 물온도를 바꿔볼까? 생각 중이었는데 요로코롬 간지러운데를 팍팍 긁어주시는 군요^^

커피 초짜 2014-03-25 오후 7:51:13   수정 l 삭제

좋은정보 실험 감사합니다 ^^

김태현 2014-03-25 오후 10:17:42   수정 l 삭제

ㅎ~ 맛있는 커피를 먹으려면 역시 기본에 충실하게 임해야겠단 생각을 다시 ㅎㅎ
요즘은 온도계도 안쓰고 대강 대강 ㅎㅎ 하지만 컵 데우는건 잊지않는다죠 그래도 날마다
신선하고 맛있는 커피를 마실수 있으니 난 행복한 사람 ㅎㅎ

유용 2014-04-18 오전 9:21:59   수정 l 삭제

카뮤에 와서 처음 드립하는 법을 배우고
집에서 가스불로 물을 팔팔 끓여 드립하던 날
커피가 어쩐지 20%는 부족한 느낌이 들더라구요.
커피빵만 이쁘게 나오면 되는줄 알았는데,
계속 식어가던 물로 내리니 아쉬운 맛만 계속.

하지만 저도 여전히 컵만 데우지 뭐!! 이러면서 프리스타일로 드립을 하곤 합니다 ㅋ
날씨가 따땃해지니 시원하고 맛있는 커피가 끌리네용
오늘도 맛난 커피로 시작되는 날이길~ ^0^

커피야놀자 2014-05-23 오전 11:35:45   수정 l 삭제

온도에 민감하다는 말에 온도계를 사야하나 말아야 하나 고민중이었는데 ...
최적의 맛을 찾아 노력하시는 여러분! 짱입니다.

himmin413 2014-07-01 오후 10:45:32   수정 l 삭제

여름이 깊어지고 드립용으로 산 커피를 어찌해야 좋을지;;
아이스커피를 마시고 싶지만 드립을 해서 얼음을 넣으면 맛이 연해지는게 싫고-.
하리오 워터 드립에는 분쇄도가 맞지 않네요.
그래서 문득 프렌치프레스 생각이 났는데,
프렌치 프레스로 커피냉침하는거, 어떨까요?

스텔라 2014-07-02 오전 9:59:23   수정 l 삭제

알려주세요~~힘민님.....
커피냉침이라......

사실 시도해보고 힘민님이 알려주세요~라고 쓰는 순간까지도 [ 커피냉침 ] 이 엄청 어색했는데....
생각해보니 더치들도 어찌보면 냉침.....까지는 아니어도....
그 비스끄므리 한 거 아니예요? ^^

근데 프렌치프레스로 냉침하는건 괜찮은데....
문제는 미분이 너무 많이 나와서 살짝..... 텁텁할 것 같아요.

방법은....프렌치프레스 봉에......
페이퍼필터를 덧씌워 프레싱하면 일단 미분을 잡을 수 있으니 어쩌면 가능.....하지 않을까요?
저도....함. 해볼게요......


라고 쓰고.....언제 해볼라나....
했는데......유단잔가??? *__)

울 드자이너들 담엔....프렌치프레스.....커피 냉침에대한 막무가내 실험실을.....일로주면 좋겠네요. *__)
사이다 커피냉침은 어떨까요? 맥콜같아질까요? *__)

딱 기둘려주세요....^^막무가내 실험실.
티만 냉침하냐? 커피도 냉침한다.....이런 이런.....느무 좋아요~~~*^^*

찌~~` 2015-03-23 오후 4:17:52   수정 l 삭제

오늘 집에서 드립하는중
발견한 사항입니다.
우리집 전기포트의 물의 온도가 100도씨에 못가서 전기가 끊어진다는 사실
그래서 동포트를 예열해도 포트 속의 물의 온도를 90도씨 이상 올리려고 하니 두번이나 물을 데웠지뭐에요
어째든 물의 온도가 많이 낮아져버린다는 걸 오늘 알았느데 이런 실험이 있었군요
잘 읽고 갑니다...ㅋㅋㅋㅋㅋ

김준섭 2015-03-23 오후 6:55:46   수정 l 삭제

재밌는 실험, 잘 봤습니다. ^^

윤지영 2015-12-26 오후 1:24:22   수정 l 삭제

온도가 중요성~~~
재미있는 막무가내 실험실을 늦게 보게됐지만 참 즐겁습니다.





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