예전에 쓴 글을 검색하다가....    더치커피기구를 산뒤에 시음기를 올리겠다는 글을 봤습니다..    이 때까지 잊고 지내다니....    늦었지만...3달 정도의 내공(?)을 바탕으로 짤막하게....    처음에는 케냐AA로 추출해봤습니다..    추출 시간은 대략 3초에 1방울 정도니...    6시간 정도 걸리는 것 같았습니다..    케냐AA로 뽑은 것은 기대한 만큼은 아니었습니다..    그 당시에는 뽑은 원액 그대로 먹었으니...정확한 건 아니고요..    네이버에 커피관련 카폐를 돌아다니다가 에티오피아 예가체프가 더치커피고 괜찮다고 하더군    요.. 그래서 바로 주문을 해서 뽑아 봤습니다...    그리고 물과 커피의 비율을 대략 2:1정도로 맞추고 각설탕2~3개정도를 넣고 먹으니..    맛이 최고더군요...처음에는 뭐 과학실 실험기구 같은걸 산다고 핀잔을 주던 가족들과 친척들이    맛을 보더니....다들 어마어마한 만족과 함께 올 여름에 저희집에 너무 열심히 오시더군요.ㅎ    인스턴트 커피만 주로 드시던 아버지께서도 매일 찾으시고...    각설탕을 열심히 부수는 일이 너무 힘들어 그다음에는 Monin 설탕 시럽을 구입했습니다.    은근히 앵무새 설탕보다는 설탕 시럽이 더치커피엔 더욱 어울리는 것 같습니다..    어째든 주용한 것은 기구 값이 약간 비싸지만 만족감은 그 이상인 것 같습니다...    덕북에 올 여름은 무더웠지만 즐겁게 보낸것 같습니다.    이제부터는 겨울에 따뜻하게 먹는 방법을 찾아봐야 겠네요...    아시는 분 있으신가요..    그냥 끓이면 향이 날아간다는 이야기가 있더라구요..    -참고로 더치커피 원액을 그냥 마시는 깔끔하기는 한데, 그다지 맛은...역시 물과 섞는 것이    제일 맛있는 것 같습니다. 더불어 약간 달게하는 것이.-

커피입문 7일째 ㅋㅋㅋ  나이25먹도록 커피는 자판기만 알고 지네던 나ㅠㅠ  원두커피는 별다방같은데 가면 비싸기만 하다고 생각하던 나ㅠㅠ  그렇다고 원두커피 내려 먹자니 귀차니즘에 노예가 되어버린 나에게는 벅찼다ㅠㅠ  커피를 멀리한지 어언 2년째ㅋㅋ  커피를 가까이 한지 7일째ㅋㅋ    자작 더치커피기구를 만들기는 했는데???    더치커피는 어떤 원두로 해야 맛있지??? 드립으로 했을때는 100점이었던 커피가 더치로 내리니 30점이라는 글  도 본것 같고 아까운 원두 낭비하기는 싫고ㅋㅋ    아참, 아래글을 보니 에디오피아 예가체프, 케냐AA 가좋다고 하셨는데 더치라떼로해도 괜찮은가요  아침에 학교갈때 들고 가는 거라 우유타서 혹은 우유거품기로 해서 타서 먹을 건데요?  또한가지 파푸아뉴기니아, 엘살바도르 같은게 단맛이 다른원두에비해좋다고 하는데요 더치로도 괜찮나요?    질문이 너무 많네요 이제 입문이라 궁금한거 천지라 그러니 너그러이 생각하시고, 가여운 청년에게 도움을 주세  요!!! 고수님들 부탁드립니다.

안녕하세요. 두 가지 질문이 있습니다.     1. Kalita Dutch coffee가 종이 필터를 사용한다고 하셨는데, 어떻게 생긴 건지 궁금하네요. 전  용 필터를 따로 판매하는 것인가요?     2. 융드리퍼는 보통 몇번 사용하는지 궁금하네요. 또 융 재질에 어떤 특징이 있는 건지, 그냥 면  으로 걸러주는 거랑 어떻게 다른지 문득 의문이 드네요^^.. 맛은 종이필터에 비해 더 기름진 맛  이 나는 건지, 아니면 더 기름을 흡수한 깔끔한 맛이 나는 건지 궁금합니다.     요즘 종이필터를 사용하는 핸드드립에 재미들어서 커피 잘 마시고 있는데, 다른 방식의 여과추  출법에도 관심이 생기네요. 답변 부탁드립니다.

안녕하세요? 오랜만에 찾아온 화창한 날씨가 활기를 전해 주는 것 같습니다. 더치카페의 종이필터는 일반 종이 필터와 재질은 같구요. 원형으로 생겼답니다. 이 종이 필터위에 석영재질의 필터를 사용하는데 종이필터를 고정시키는 역할과 함께 커피의 찌거기를 걸러 준답니다. 더치카페의 종이필터는 따로 구매 가능하구요. 100매정도가 우선 포함되어 있습니다. 융드립퍼는 보관하시는 방법에 따라 수명이 다르답니다. 여름철에는 좀더 철저히 관리를 하셔야 하는데 사용후 물로만 세척하여 가정용 비닐에 보관하여 냉장실에 보관하는 것이 좋습니다. 종이 필터에 비해 커피의 유익한 지방성분을 투과시켜 종이필터로 추출한 커피보다 부드러운 것이 융드립의 특징이랍니다.