얼마전에 이곳에서 핸드드립 용품들을 구입해서 처음으로 드립을 해보았습니다.    칼리타와 고노로 원두10g으로 100cc 추출 / (물온도 85~90도)(칼리타 서버 1인분이 그정도 되  더라구요...)    빵빵하게 부풀어 오른 커피를 보고 처음인데 제대로 드립했다는 기대감으로 맛을 보았는  데 ...... 모카포트로 뽑은 에소 보다 조금 덜쓴정도...  처음 추출한건대 버릴수는 없고 설탕 듬뿍너어서 먹었네요...    1인분이 100cc 면 너무 적은것 아닌가요.. 작은 커피컵이면 몰라도...    혹시 추출된 커피를 뜨거운 물을 타서 먹어야 하는건가요...? 그냥 먹기에는 너무 쓴것같거든  요...  그리고 추출한 커피는 어느정도 온도로 먹어야 적당한가요..  50 정도 되니까 신맛과 단맛이 조금씩 나던데... 처음 70도 정도에서는 거의 쓴맛만 나요...

안녕하세요 황년순님. 설은 잘 보내셨나요? 저는 전을 엄청좋아해서 이번 설에 외할머니댁에서도 할머니댁에서도 전을 입에 달고 다녔어요 ㅋ 양쪽집이 지역이 달라서 그런지 전 종류가 틀리거든요. 그래서 더 좋아요 으흣 외할머니댁은 논산인데요 오징어튀김이랑 꼬지 동태전 동그랑땡 두부를 부쳤구요 할머니댁은 순창인데요 음 뭐라고 해야할까나 오징어랑 매운고추랑 버섯이랑 이것저것 넣은 동그란전이예요. 아 갑자기 엄청 배가 고프네요! 우선 드립하는 방법 아래에 전광진님이 자세히 잘 적어주셨는데요 지금 추출하신 커피가 진하다면 물을 더 넣어서 섞어 드셔도 되구요 너무 쓰다면 추출방법개선이 필요하다고 생각되요. 저도 처음 드립커피 내렸을때의 커피맛을 너무 잘 알고있기에 설탕맛으로 먹었던 경험역시도 있답니다. 우선 추출하실때 시간, 처음 뜸들이는 과정부터 마지막 추출을 끝내는 때까지를 2-3분 안에 모두 하셔야 하구요 물을 줄때 너무 종이있는 바깥부분까지 꼼꼼히 준다고 하지마시고 그 안쪽으로 1센티 정도까지만 물을 부어주세요. 커피가 담이 쌓이는것처럼 되도록이요. 그렇게 3번정도 뱅글뱅글 드립하는 과정을 마치면 드리퍼에 물이 쪽 빠지지 않았더라도 과감하게 들어올려 드리퍼 받침대나 머그잔으로 빼내주세요. 가장 기본적인 방법들만 지키신다면 커피맛이 훨씬 더 나아질 꺼예요. 또 원하는 커피양을 100ml든 150ml든 다 추출하시는 분도 있지만 좀 적게 추출해서 물을 넣어 입맛에 맞는 커피로 만들어 드시는 분들도 계시니까요 물을 타 먹는건 황년순님 스타일대로 하시면 된답니다. 고노드립의 경우에는요, 사실 칼리타 드리퍼로 하는것보다 쪼금 더 어려운데요 잘 추출하면 커피맛은 훨씬 부드럽고 좋다고 하네요. 고노 드리퍼는 뿔모양으로 경사각이 큰데다가 중앙에 큰 구멍이 있기떄무넹 물 흐름이 중앙으로 집중되는 드립스타일이예요. 그렇기 때문에 고노 드립시 뜸들이기를 할때 점적드립으로 하는 경우가 많구요 중앙에만 집중적으로 드립하기도 한답니다. 어떤분은 500원드립이라고 하는데요 5백원짜리 동전만하게 작은 원을 그리며 드립하기 때문이지요. 두가지 드피퍼의 특징과 드립하는 방법을 조금 더 익히고 몇번 경험하다 보면 처음 추출과는 다른 드립커피만의 맛과 매력을 찾으실 수 있을꺼예요. 추출된 커피는 바로 드시면 되구요 조금 지난 후에 더 다양한 맛이 우러나기도 하고 어떤경우엔 더 쓴맛이 올라오기도하고 그래요. 하지만 커피는 따뜻할때 먹어야 제맛이니까 따뜻할때 드세요. 그럼, 새해 복 많이 받으시구요 감기조심하세요 :)

드립서버를 처음 써보는 사람이라...    드립서버에 있는 식혀진 커피를 따뜻하게 하려고 하는데,    서버를 그냥 가스레인지 위에 올려놓고 데워도 되는지? 어떤지 궁금합니다.

칼리타 드립서버를 불위에 올려 놓고 사용하는 것은 좋지 않습니다. 칼리타 드립서버는 다른 브랜드의 서버보다 유리의 재질이 얇아 깨질 우려도 있고 또한 한번 추출한 커피는 다시 데우게 되면 쓰고 시큼한 맛이 더 생겨 맛없는 커피가 됩니다. 보온병이나 전자랜지를 이용하여 데우는 것이 좋습니다. 가급적 직접 불위에는 올려 놓지 마세요.

안녕하세요~  날씨가 추워지니 자연히 커피에 손이 많이 가네요.   카뮤 여러분들도 추운 날씨에 감기는 안 걸리셨는지? (저는...엣취~)    직장에서는 드립과 유사한 방식으로 커피를 뽑아 마시는데,  여러 잡다한 이유로 드립 서버가 필요해졌습니다. ^^;  다만 크기가 안 맞으면 무용지물이 될 것 같아 미리 크기를 여쭈어보려고 합니다.    칼리타 3인용(500cc)의 내부 지름을 측정해 알려주실 수 있으신지요? ;;;;  드립 서버는 윗 부분이 조금 넓고 아래로 내려가면서 좁아지다가 다시 밑부분이 넓어지는데,   저가 필요한 수치는 손잡이가 위치한 가장 좁은 부분의 내부 지름입니다.  뚜껑의 아랫면의 지름이 같지 않을까 싶습니다만..  7cm를 넘으면 참 좋겠는데요....    상당히 번거로운 일이라 정말 죄송합니다만,   시간 나실때 천천히 알려주시면 감사하겠습니다.   그럼 안녕히 계세요 ~~~

안녕하세요? 답글이 조금 늦어져서 죄송합니다. 칼리타 드립서버500의 목부분 내부지름을 재보니 6cm정도네요. 측정을 하면서 어떤 용도로 쓰실려고 하시는지 문득 마구 마구 궁금해 지던데 혹시 나중에 알려주세요. 말씀하신 대로 7cm가 넘지 않아서 안타깝네요. 한주의 시작 멋지게 출발하시기 바랍니다.