파푸아뉴기니는 다소 생소한 국가라서 그런지 원두를 보자마자 궁금증이 솟구쳐 올랐습니다
어떤맛인지 직접느껴보기 위해 원두맛에 관한 설명은 보지 않고
일단 드립으로 내려 맛부터 봤습니다

원두에서는 코스타리카 와 같은 매콤하면서 스파이시 하면서 살짝 달달한 향이 진하게 났습니다
30g을 핸드드립으로 300ml정도 내려서 향을 맡아보니
스파이시 하면서 매콤한 향과 더불어 상큼함이 살짝 느껴졌습니다

로스팅은 비교적 약하게 되서 그런지 신맛이 강하게 나면서
코스타리카 와 같은 스파이시 하고 매콤한 향이 더불어서 같이 났습니다
보통 고소한 견과류 향이 나거나 짙은 다크초콜릿이나 새콤달콤 한 커피의 맛과 향과는 다른
독특하고 복합적인 맛과 향을 느낄수 커피였습니다
마치 코스타리카 의 스파이시 하고 중간정도의 무게감과 더불어 에티오피아의 상큼함을
동시에 가진 커피 같다는 생각이 들었습니다 

이전에 마셨던 커피가 주로 바디감이 부드럽고 상큼함과 달콤함이 공존한 커피라면
파푸아뉴기니 는 약간의 스파이시향이 뭍어나면서 독특하고
싱그러운 신맛이 강하게 베어나면서 어느정도 무게감을 지닌 커피라 할수 있을것 같군요

독특하고 톡톡 튀는 맛을 좋아하시거나 다양한 풍미를 좋아하시는 분이라면
한번쯤 드시면 좋을것 같습니다
다만 복잡하고 다양한 맛이나 신맛을 싫어 하시는 분이시라면
권해드리고 싶진 않다는 생각이 드네요