저는 일리 시리즈는 레드, 블랙, 그린 라벨을 먹어봤습니다. 브리카를 사용하고 있는데 이상하게 일리의 분쇄 커피는 잘 추출이 안되더라고요. 회사에서는 가스렌지를 사용할 수 없는데 핫플레이트를 사용하거든요. 얼마전에 안 사실이지만 핫플레이트가 물을 끓여 라면을 끓일 수 있을 정도의 열을 방출을 하지만 가스렌지만큼 짧은 시간에 강한 화력을 내지는 못하더라고요. 얼마전에 바끼 에스프레소를 구입했거든요. 집에서는 찐득찐득한 에스프레소를 뿜었던 바끼가 핫플레이트에서는 몇 분이 지나도 휘슬 소리가 안나더군요... 결국 2배 넘게 끓여서 초기 휘슬 때 뽑아 먹기는 했습니다. 바끼의 경우는 밸브가 있어서 압력 조정이 가능하지만 브리카는 추 조절을 할 수 없잖아요(수저로 누르는 방법이 있습니다만) 저의 경우는 가스렌지 강불로 추출하니 일리가 만족스럽지는 않지만 사무실 보다는 괜찮게 추출 되었다는 생각이 드네요. 2011-03-09 22:19:17

푸칵! 이시라면 브리카겠죠

제가 답이 됬으면 좋겠어요.

저도 골수 일리 유저로.... 일리社의 제품은 안 마셔본게 없지요... =ㅂ=;

일리는 상당히 고슬고슬한 입자를 가져서 말씀하신대로 은근히 뭉쳐있는 입자들을 볼 수 있어요.

그래서 저는 항상 밀페용기로 옮긴후 스푼으로 푹푹! 한 뒤 용기를 흔들어 입자를 풀어줍니다.

그리고 항상 느끼는 거지만... 크레마가 좀 부실해요 ㅎ;;

라바짜 크레마나 치보社의 힘찬 크레마..... 리차드 社의 뭉실한 크레마......그외에도 etc..

에 비하면 많이 부실하지요... 푸캌하고 부슬부슬.....;;

전 그래서 압력추를 잘 풀어준 뒤에 다른 커피에 비해 압력을 줄여준 뒤에 물을 조금더 넣고 추출합니다.

제 생각엔... 크레마가 압력을 뚤고 나오는 힘이 타 커피보다 약해서... 힘을 다 써버리고 나와서 부슬부슬한듯합니다.

물을 좀더 넣으시고 불을 끝에가서 강으로 맞춰주시면 수압에 인하여 어느 정도 고른 크레마를 볼 수 있습니다.

ps... 저희 브리카양은 이 방식에서 말을 들어주더군요...
      브리카 양은 각각 모두 까다로우시니.. 맞는 방식을 찾아보세요 =ㅂ=; 2011-02-28 15:18:26

앗 답변 감사합니다 ^^ 알려주신 방법대로 한 번 해봐야겠어요! 2011-02-28 15:22:10