상품후기
에디오피아 시다모 구지 내츄럴 생두..
박선옥
2013-10-28
조회수 13,942
이번에 생두 세일기간에 구매한 에디오피아 시다모구지 내츄럴을 로스팅했어요.
이리조즈 핸드 로스터기,,정말 유용한 친구랍니다.
시다모 특유의 구수하고 상큼한 신맛,, 정말 좋습니다
함께 구입한 콜롬비아 수프리모 후일라를 오전에 로스팅했는데
라이트 로스팅했거든요.
그런데 기대한 것만큼 멋진 맛을 못 느꼈어요..
카뮤의 전문가님들의 조언 부탁드려요.
어느 정도 로스팅을 해야 후일라의 멋진 맛을 느낄 수 있을까요????
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와우~~
전문가이신데요~~^^ 2013-10-28 12:37:39
이리조즈 한줄 평 : ★★★★★ 갓 볶아 먹는 재미, 달궈지는 삶의 행복 2013-11-05 10:23:07
후일라는 개인적 생각으론 시티에서 풀시티정도는 해주는게 맛있게 드실수 있으실것 같은데요^^
이리조즈와 즐거운 커피생활 되세요^^ 2013-12-20 21:21:24
홈 로스팅 이제 9년째 되는 것 같습니다. 일단 휴대용 까스랜지를 사용하지 마세요. 로스팅 하는 동안 일정한 양의 화력이 필요한데 휴대용까스는 켜놓고 5분쯤 지나면 불이 약해 집니다. 그러면 자연스레 불 가까이 가게 되고 그러면 겉은 따고 안은 생두 그대로인 이상한 로스팅이 됩니다. 일반 까스 랜지를 이용하세요. 그리고 초보때는 1차 팝핑 이후에 불은 낮추고 천천히 로스팅하는 것이 좋습니다. 자신이 원하는 로스팅 포인터를 수없이 많은 경험으로 찾아야 합니다. 2014-04-02 23:43:31