상품후기
내맘대로 만들어본 홍해블랜드
오경미
2012-12-12
조회수 2,008
홍해블랜드가 단종되었지요.
엊그제 은온니님이 상품관련 문의 게시판에 홍해블랜드 안 나오나 물으셨을 때
곁다리로 얻은 팁이 있었어요.
블랜드 비율요.
에디오피아 시다모와 예멘모카마타리의 1대1 비율이래요.
그래서 그 두 커피를 주문했는데
오늘 아침 도착했어요.
점심 먹고 돌아와..
뜯어봤어요.
전 시다모는 익숙지 않아요. 처음 주문한 거 같아요. 에디오피아 커피 자체를 잘 주문 안 해요.
뜯어보니 올망졸망 조그만 얼굴들이..에디오피아 예가체프 뜯었을 때랑 느낌이 비슷하네요.
그리고 예멘모카의 익숙한 표정.
십그램씩 이십그램을 갈아서 드립으로 내려보니..음 맛나요.
원래 홍해블랜드보다는 좀더 진하면서
좀더 편안하고 익숙한 맛이랄까.
여전히 시다모의 신맛은 강한데..그래도 좀더 편안하고 깔끔하게 느껴지네요.
아마 원래 홍해블랜드는 아주 약하게 볶아 졌는데
시다모와 예멘모카 개별 커피는 그보다 세게 볶아졌기 때문이기도 할테고..
원두 자체도 다른 거라고 하셨고..
홍해블랜드가 그리우셨다면 한번 시도해 보세요.
지금 예멘모카가 세일중이니 부담도 적네요.
이 글 쓰면서 홀딱 다 마셔버렸어요.ㅎ
(이제 다시 일해야징)
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우와! 직접 행동으로 바로 옮기는 이 능력! 정말 부러워요 경미님 ^^
어제 잠깐 스텔라님하고 얘기 나누는 중에 경미님 이야기를 했었는데 ㅎ
이렇게 오늘 짠! 하고 나타나시니 왠지 신기해지는 기분 ㅎㅎ
저는 아쉽게도 카뮤에서 일하는 1년 동안 우째 홍해블랜드를 못 먹어봤더라고용...
아직도 먹을게 이토록 많이 남았다뉘 ㅎㅎ
그래도 공장장님덕에 이렇게 직접 홍해블랜드를 느낄 수 있는 방법을 알게되어서 정말 다행이에요 ^^
저도 언젠가는 꼭! 몽실표 홍해블랜드를 먹어봐야겠어요 ㅎ
2012-12-12 16:30:53
경미님~ 찌찌뽕^^
저두 게시판 글을 보구 담날에 출근하자마자 1:1 비율로 블랜딩해서 먹어보았답니다.
로스팅실 직원들은 몰라용~
특별히 먹어야할 커피가 있지 않는한 제가 선별해서 내리거든요 헤헤(그건 넘 좋아용)
경미님 말씀대로 생두가 틀리고 로스팅 포인트가 다르다 보니
익숙한 맛이었지만 신맛이 강했더랬지요.
솔직히 홍해블랜드가 그립더라구요.
가벼우면서 약간의 산미와 입안을 맴도는 단맛이 났던것 같아요.
저두 홍해 블랜드 먹구 시퍼용~ 2012-12-12 22:26:46