새집 이벤트 중이라 무려 300g을 받는 바람에 이걸 언제 다 마시나 막막했는데
그런 걱정도 잠시뿐,
아로마 밸브에서 나는 베리 향이 정말 기가 막힐 정도이고
드립으로 내렸을 때 코끝에 닿는 베리 향과 입안 가득한 기분 좋은 상큼함은 정말 굉장히 근사해서
그런 걱정따위 언제 있었던가 싶더라구요.
내릴 때마다 변함없이 맛있다!라는 찬사가 나오는 커피라니 정말 감동적이었습니다.

사실 그동안 커피에서 밀크초콜렛 맛이 나요. 견과류 향이 나요 과일 향이 나요 등등 전문가분들이 맛을 세밀히 묘사해주셔도
제가 직접 그 향을 맡아서 어! 정말 그런 향이 난다!라고 콕집어 구분 가능했던 적은 거의 없다시피 했는데
구지는 정말 말 그대로 베리향이 담뿍 나는 그런 커피더라구요. 누가 맡아도 이건 베리인 겁니다ㅎㅎ
커피로 내려도 좋지만 방향제로 써도 좋을 것 같은 너무너무 멋진 향을 가지고 있었어요.
그리고 그 향이 추출한 커피에서도 고스란히 묻어나는 커피라니!!
이건 정말 완벽하다고 극찬을 보내도 아깝지 않은 커피였습니다.



드립으로도 이미 충분히 완벽한 커피였지만
에티오피아 구지에 한 번 더 반하게 된 건 모카포트로 내렸을 때였습니다.

사실 싱글오리진을 모카포트로 내려서 그 원두의 최고의 맛을 낸 경험이 거의 없었고
카뮤에서도 이 원두는 드립에 적합하다고 소개해주셨기에 큰 기대가 없었습니다만,
드립 말고 에스프레소 한 잔이 간절한데 당장 남은 커피가 너무 많아서 돌체나 에소블랜드를 시킬 수는 없는 거예요.

그래서 에라 모르겠다 이걸로 내려보자. 하는 마음으로 브리카로 추출했는데
헐. 이 원두를 모카포트로 내려 마시지 않은 카뮤 식구들이 있다면 당장 드셔봐야 하는 맛이었습니다.

라빠르쉐와 함께 마시는 에스프레소는 말할 것도 없고,
아메리카노, 라떼, 카푸치노 가릴 것 없이 어느 베리에이션이든
구지 특유의 베리 향과 매력적인 산미가 멋지게 살아나는 커피 한 잔을 마실 수 있다는 사실에 너무나 감동했습니다. 


이벤트는 좋지만 300g을 3주 안에 맞춰 다 마실 수 있을까 주문하면서 걱정 많이 했는데
로스팅 된 지 딱 3주가 되는 오늘, 마지막 원두 한 알까지 탈탈 털어 마셨습니다 ㅎㅎ
모카포트로도 훌륭한 맛을 내주는 원두인 덕에 질리지 않게 여러가지 조합으로 마실 수 있어 더 좋았던 것 같아요.

200g을 다 먹어가는데도 100g이 더 있다는 사실은 든든하기까지 하더라구요.
아직 이 완벽한 커피가 끝나지 않았어! 하구요.



구지가 너무 좋아서 또 주문하고 싶었지만 연달아 먹는 건 질릴 수도 있을 것 같고
이번에는 산미가 강한 싱글오리진보다는
둥글둥글 달콤한 돌체 블랜드로 맛의 변화를 주는 게 좋을 것 같아 돌체를 주문했는데
어제 도착한 커피가 나는 돌체다! 하고 내뿜는 향기가 장난이 아니네요.
오랜만에 만나는 돌체블랜드도 변함없이 맛있는 그 맛이길 기대합니다. ㅎㅎ
그리고 다음번에 다시 만날 구지도 당연히 이번처럼 멋지겠지요? (카뮤 로스팅실을 향한 무언(?)의 압박ㅋㅋㅋ)



좋은 커피를 만나면 기분이 너무 좋은지라
후기가 이런저런 말들로 너무 길어졌네요..괜찮겠지요...?ㅎㅎ

다음번에도 이렇게 길게 후기를 남길 만큼 탄성이 나오는 멋진 원두를 카뮤에서 또 만나게 되길 고대하겠습니다.
카뮤 식구들 모두 즐거운 추석 연휴 보내시길 바랄게요.
멋진 커피 한 잔 만나게 해주셔서 감사드립니다. :)