안녕하세요 김은영님^^

오늘 종일 드립백과 데이트를 하다가 내려와서 지금 막 본 은영님의 글이
제게 뭔가 큰 위로가 되는 듯 합니다.
히히.. 감사해요^0^

돌체는 저희 블랜딩 중에서도 탄탄한 단맛이 마음에 들어서 선택한 아이랍니다.

드립백은 누구나 쉽게 편하게 격식없이 내리는 게 묘미이지만

제 추천 레서피는

드리백에 93c 정도의 물. 그러니까 팔팔 끓인 다음 한 숨 식힌?ㅎㅎ을 드립백 위에까지 가득~
부어주세요~ 이때 물줄기 조심조심 이런거 필요없이 가루가 튀어 도망가지만 않게 ㅎㅎ 부어주시면 됩니다~ 쭈욱~!
(저는 늘 측정을 해야해서 ㅎㅎ 70-80g 대)
그리고 그 물이 거의 다 빠질 정도면 대략 30초-1분 정도 지난뒤

다시 물을 가득! 부어주세요 아까보다 커피 가루가 적혀져서 물이 적게 들어가요
(저는 늘 측정을 하다보니 50g-60g )
그리고 물이 빠지면 다시 가득!
(저는 역시나 측정을 해야해서.. (이때가 30-40g)

그리고 물이 거의 빠져나가면  그때 싸악~버려주시면 됩니다!

간단히 요약해서 말씀드리면!
을을 가득 붓고 물이 빠지는 것을 3번 반복하시면 ^^ 끝!


그리고 기호에 맞춰서 물을 희석해서 드시면 됩답니다!

아. 마일드한 커피를 선호하신다면
에티오피아도 추천드려요^-^

그럼 오늘도 커피 향기 가득한 즐거운 저녁 시간 보내세요~~
감사합니다!





2018-06-04 18:46:54

작년 겨울 많이 지쳐있을때 혼자 여행을 떠났어요.
제주의 작은 책방에서  책을 한권 구입했죠.  제목은 바로  힘빼기의 기술
모두다 힘내~! 라고 응원하지만  힘빼!  라고 응원해주는 책이였어요.  힘들면 힘빼고 .  긴장하지말고  서두르지말고... ㅎㅎ
그렇게  지나가고 나니..더 힘이 날때가 있더라구요 !

누구나 다 훌륭해질필요는 없어!  하지만.. 김은영님 이미  훌륭한 커피생활 하시는 중이신걸요?
내가 맘에 드는 커피가 젤 훌륭하죠! ^0^

부드럽~게  아름답게  달콤하게 라는 뜻인 돌체!  돌체블랜드와 함께  오늘도 행복한 시간이셨길 바랍니다.
후기 감사합니다~ ♡ 2018-06-04 14:50:22

돌체 블랜드는 이름에 맞게, 달달하게~~
커피답지 않게 쓴맛보다는 정말 단맛까지는 아니어도 넛티한 느낌이 강해요~
누군가는 어떻게 커피가 이렇게, 안좋은 말로는 느끼할 정도까지 단맛을 끌어낼 수 있느냐고( 그분은 커피 전문가..^^)
신맛 커피를 즐기지 않는다면 진심 강추해요.

어릴 때엔 훌륭한 사람이 되어야한다는 강박이 있었어요.
부모님의 바람대로...-_-;
사실 제 스스로 훌륭한 사람이 되어야 한다는 것보다 부모님들의 강요와 선생님들의 교육이 그랬는데....
지금은 정말 훌륭해지기도 어려운 것 같아요.

은영님처럼 또 다른 울 회원님께도 짧은 글귀 하나가 위안이 되었으면 좋겠습니다.^^

날이 더워지네요.
추위보다 더위는 얼마든지 참아낼 수 있어서 제겐 그나마 다행인 초여름입니다.
2018-06-04 15:34:56

안녕하세요~ 레시피 알려주셔서 감사합니다^^ 좀전에 에디오피아 드립백을 꺼내 맛을 보았습니다. 물을 세번 부었더니 130ml 정도 나왔어요. 거기에 더운물 50ml  추가해서  압축을 풀고..ㅎㅎ  에디오피아 원두도 맛이 다양하니까..어떤맛일까 기대를 하면서 마셨는데,  제 입에는 예가체프보다 부드러워서 좋았습니다.  식으면서 살짝 입안에 도는 신맛도 좋았구요~~!!! 2018-06-06 12:22:55