안녕하세요...정균님....*^^*
아주아주 오래전이 생각납니다.
그러니까 벌써 7 or 8년 전으로 거슬러 올라가는데요...
그때는 그게 멋이라고 생각해서였는지 아니면
그렇게 사약처럼 마시는 에스프레소가 좋았었던 것인지...
것도아니면 설탕에서 나는 화학냄새가 싫어서 설탕을 멀리했었기 때문이었는지....
그 확실한 이유는 알수 없으나 그때엔 사약같은 에스프레소를 즐겼었답니다.

집으로 찾아온 친구들과도 거의 그렇게 사약같은 에스프레소를 대접하고 맛있다고
먹었었으니.....얼마나 제 친구들은 고역이었을까요...ㅡ,.ㅡ
그렇게 쓰디쓴 커피를 맛있다고 먹었었는데....
언젠가 bar에서 설탕을 3스푼이나 넣고 마시는 이태리 아저씨를 보고
한스푼 넣어 먹어본 에스프레소 한잔의 진정한 매력에 빠진 후 부터는
에스프레소엔 꼬옥~ 한덩어리의 설탕을 첨가해서 마신답니다.
마치 다크 초콜렛 같은 쌈싸름함과 달콤함이 어울러진 매끈한 에스프레소 한잔....이
얼마나 매력적이던지요....^^;;

지금쯤 정균님도 이미 그 매력에 빠져계신 것은 아니지요? ^.~
행복한 하루 되세요~

★ 2007-06-08 13:42:00

에스프레소는 커피좋아하는 이탈리아사람들도 설탕을 넣고 마시는걸로 알고있습니다.(이탈리아사람은 한번도 본적이 없지만서두...^;;)
저도 에스프레소로 마실땐 꼭 설탕을 넣어 마시는데요.
듣기론 설탕이 단지 단맛만 나게 하는게 아니라 커피의 맛을 완성시킨다고 표현하는걸 어딘선가 읽은것같습니다.(저도 초보... 티를 팍팍 내는군요.ㅡㅡ;;)
그래서 천연설탕인 뻬르쉐가 인기가 좋은거겠죠.^^(나름 설탕홍보까지...ㅎㅎ)
그냥 원두커피로 드실거면 은정님말씀대로 드립커피나 에스프레소에 물을 타서 아메리카노로 드시고 다양한 메뉴도 역시 은정님이 소개하셨으므로 전 이만 총총...
참 원두커피로의 입문 축하드려요.^^

2007-06-03 08:57:00

정균님~ 모카포트로 뽑은 에스프레소 정말 사약처럼 쓰답니다.
에스프레소로만 먹기 정말 고역입니다.
하지만 이 쓰디쓴 에스프레소에 설탕을 조금 넣게 되면
오히려 커피향미가 제대로 살아나면서 에스프레소 특유의 진하면서
고소한 맛이 살아난답니다.
설탕으로 인해 비만등의 건강이 염려되신다면 꿀도 좋구요.
알라뻬르쉐 설탕도 좋습니다.
카뮤삼실에서도 에스프레소를 설탕이나 시럽 없이 그냥 마시는 사람은 없답니다.
드립식 커피에는 설탕을 넣지 않아도 좋지만
에스프레소를 마실때는 설탕등을 넣어서 드세요.
아마 차츰 차츰 에스프레소에 중독이 되시면 에스프레소 매니아가 되실 걸요.^^
악마의 유혹처럼 말입니다.^^ 2007-06-04 14:22:00

에스프레소에 따뜻한 물과 설탕을 섞으면 아메리카노가 되구요.
에스프레소에 데운 우유를 거품기를 이용해서 거품을 일게 하고 넣으면 카푸치노가 되구요.
데운 우유를 넣으면 까페라떼??가 되구요. 설탕은 입맛에 맛게 넣으면 되는거 같아요...
전 요즘 더워서 에스프레소에 바닐라 아이스크림을 넣고 먹는 중이에요^^

일반 원두커피라고 하는건 거의 드립커피를 말하는거 같아요.
(드립셋에 내려마시는 커피... 커피메이커에 내려마시는거...)

초보인지라 답변을 길게는 못남기겠어요... 다른 분들 답변 달아주실때까지는 참고가 되길 바랄께요^^ 2007-06-02 23:38:00