상품후기
[시음후기]에티오피아
오경미
2015-01-12
조회수 3,154
지난 번 새 레벨업 에티오피아 커피 두 가지가 나온다는 커피공장장님 공지글이 나오고
이제서야 이 커피를 마시게 되었다.
그것도 생두할인에 힘입어 ^^*
생두는 에티오피아 다른 커피들 보다..시다모 구지 내츄럴보다도 더 붉은 빛을 띄고 베리향도 더 많이 났다.
일요일 오전에 볶아서(약배전으로) 급한 마음에 오후에 마셔봤는데
이 정도였나 싶을 만큼..내 마음에는 꼭 들었다.
살구..향이지 싶은 향이 강하게 올라왔고 뭔지 모를 베리향이 맑고 강하게 배여 있었고
신맛도 달달하니 기분 좋은 신맛이었다.
가벼우면서도 상큼달큼한 와이니한 느낌..과 함께 초코렛인지 코코아인지는 모르겠지만 그 비슷한 것으로 보이는 맛이 부드럽게 전체적으로 감싸여 있다.
오늘 아침에 다시 마셨는데 숙성이 진행되면서 무게감이 조금 붙고 조금더 진해진 느낌이다.
하치라나 네키세에 비할 바는 아니지만 내츄럴계열 커피로 이 정도 가격에 이 정도 향미면 아주 좋구나, 하는 생각이 들어서
오늘 다시 추가로 몇 봉지 더 쟁여두었다.
에티오피아의 내츄럴 계열 커피 좋아하시는 분에게는 강추할 만한 커피이다.
좀더 일찍 시도해 볼껄 하는 후회감.
데라엘라는 이미 품절이라서 맛보기 어렵게 되었다.
사진은 아침에 싹 다 마신 커피잔과..어제 여러 시간 걸려 만든 새 가방 ^^*
참..질문 있어요...레벨업 23. 레벨업 41..이렇게 붙인 넘버링은 무슨 뜻인가요?
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ㅋㅋㅋㅋ 미커님, 태현님 여기서 뵈니 또 반갑 : )
저도 이미 사서 쟁여 두었지요 ㅋㅋ
이리조즈로 50그람씩 사브쟉 사브쟉 흔들어대고 잇어용 +0+
뭔가 미묘하고 묘하고 이 뭔가 매력 포텐터지는 이거 ㅋ 드리마제데 저도 더 사서 쟁여둘까 하고 잇엇는데 ㅋ
해야겟어요 ! 2015-01-13 14:51:40
생두 할인 끝나기전에 뭘 살까 고민하던 차에 이 글을 보고 바로 결정했습니다!
저도 드리마제데를 사서 볶아보겠어요! 2015-01-12 23:44:39
저도 그제 볶아서 오늘 처음 마셔봤답니다!
이리조즈로 로스팅했는데 역시나 이리조즈는 배출타이밍이 어려워서...
원했던 배전도보다 좀 강하게 볶이고 기름도 약간 묻어나왔어요 ㅠ
그나마 약배전에 가까운 원두를 하나 씹어봤더니
말씀하신대로 베리향이 어찌나 이리도 풍부한지...
제 혀는 아직 다양한 향을 잘 구별하진 못하지만 암튼 상큼한 베리류의 신맛을 좋아하는 사람으로서 참 만족스러웠어요!
이틀 지나 첫 드립한 오늘, 쌉싸름한 맛과 시큼한 맛 한쪽에 치우치지 않아서 참 좋았네요 ㅎㅎ
다음번엔 불을 약하게 해서 도전! 2015-01-21 12:36:26
내가 쓴 후기 내가 찾아서 다시 읽어보다니..
이러면서..
아, 드리마제데..를 되뇌고 있다.
찾아보니 이미 없는 커피라 그때 카뮤에 올려졌던 상품설명 내용도 이젠 없다.
아침에 더위를 무릅쓰고
다음 주를 버틸 커피로 드리마제데를 골라서 300그램을 볶았다.
약한 불로 8분을 볶았는데
오늘 점심 지금 이 시간 딱 마셔보니..
역시 이 커피는 참 맛나다.
말린 복숭아인지, 말린 살구인지..가끔 술안주로 먹곤 하던 그 말린 과일의 맛이
이번엔 씁쓸한 뒷맛과 같이 진하게 올라온다.
내가 뭔가 쓴맛이 나게 볶았나보다.
쓴맛이라기보다 마치 홍차의 떫은 맛 같은 것인데
아직 숙성이 덜 되었나 싶기도 하고..묵직한 느낌을 주어 나쁘진 않다.
아..드리마제대. 그때 생두를 잔뜩 사 놓기 잘 했도다.
오늘 생두 할인에는 뭘 사서 재어 둘까..
2015-06-25 14:16:21