로스팅팀에게, 안녕하세요. *^__________^* 오랜만이에요. 항상 오랜만에 인사드려요. 헤헤. *^__________^* ㅎㅎ
갑자기 쓰게 된 글이라서 글이 서툴러요. 서툴러도 서툰대로 봐주세요. 제가 수정할 내용이 있으면 수정할게요. 그때도 서툴러요.
카뮤 아메리카노로 제 삶을 아름다움으로 채워 주셔서 감사해요. 로스팅팀, 게시판 글들에 마음 다치지 말아요. 배송 메시지에도 저번에 썼지만요. 작은 바람들에 흔들리지 말아요. 로스팅팀은 규모가 크니까요. 앞으로 지나갈 시간 속에서요. 언제나 최고인 로스팅팀! 제가 예전 아메리카노 글에서 "감정 즉 부 riches" , "공기 즉 상품성" 이라고 썼었죠? 이 말 해주고 싶어요. 제가 우정에 서툴러요. 특별히 스텔라님께 감사드려요. 카페뮤제오 와 인연 맺은지도 3년 전후인 거 같아요. 제가 존경하고 사랑하는 선생님께서 인연은 우연히 만난다고 하셨는데 카뮤 와 운명(적 만남)이 되었어요. 카페뮤제오 그룹에 감사합니다. 제 글에 jean 이라는 용어가 자주 등장하는데 탄력 이라는 비유 이고 마이클 잭슨 빌리 진 노래 제목 과도 관련이 있는데 jean 이라는 어감이 좋아서 자주 써요. 부를 때 "jean" 이라는 어감이 좋아서요. 제가 쓸 때 많은 좋은 의미를 담고 있고 함축하고 있어서요. 복 물류팀, 언제나 멋진 원두랑 커피 용품 잘 챙겨주고 이렇게 멋지게 배송해주셔도 되는 거임? 배송 메시지에도 썼었어요. 카뮤 고객센터에 그냥 고객센터라기 보다 그냥 카뮤에 카페뮤제오에 전화한다, 아주 편안한 느낌,  편안함을 느껴요. 카페뮤제오 감사드려요. 로스팅팀, 설날 때 보내주신 명절선물세트 원두, 하나도 못먹었어요. 그때는 바빠서 제가 주문한 원두도 하나도 못먹었어요. 드립백만 먹었어요. 로스팅팀 미안해요.

케멕스 글라스핸들(6컵) 핸드드립(브레빌 820 그라인더) 과  브레빌 에스프레소 머신 920 에스프레소 추출(브레빌 820 그라인더)이랑 섞여있어요. 탬퍼가 렉바버 탬퍼로 바뀌었어요. 너무 이뻥! 너무 예쁘고 멋져요. 컄~~

돈 카이토, 미라주, 과테말라 라 볼사, 파나마 젠슨 게이샤 내추럴, 페를라네그라, 리아, 모비딕 블렌드, 에스프레소 블렌드, 온두라스 오마르 허니 1위, 온두라스 세르지오 내추럴, 온두라스 프란시스코 워시드, 브라질 이파네마 라즈베리, 에티오피아 예가체프 아리차,  글 쓰려고 해요. 천천히 글 쓸게요. 추가된 내용, 다 못 올릴지도 몰라요. 로스팅팀, 이렇게 맛있어도 되는 거임? *^_________^* 짱! 짱!

2019.12.31. 화요일 추출. 12월 26일자 원두. 분쇄도 54 45g 물 온도 88도 추출양 174g 추출시간 3분 24초
엄청 엄청 맛있다. 완벽하다. 파인애플 애플망고 복숭아 초콜릿 요거트 체리. 식으면서 완벽하다. 식으면서 복숭아 푹신푹신함, 북숭아 단맛 글래머러스 요거트 초콜릿. 요거트 맛 나서 너무 좋다, 단어 만으로도 너무 로맨틱하다, 아메리카노에서 요거트 맛 나고, 너무 기쁘고 놀랍다, 너무 너무 사랑스럽고 로맨틱하다, 이 성분으로 이 함유함으로 이 요소 때문에 이 아메리카노에서 일어나는 모든 활동을 허가한다, 허용한다. 완전히 식었을 때 완벽하다. 완전히 식었을 때 드럼 Drum 체리 새콤함 달콤함 잠깐 동안 지나고, 세미 Semi- 미니멀리즘, 흐린 의 범주에 드는 파인애플 복숭아 초콜릿 초콜릿 케이크 요거트 yogurt, 로맨틱하게 끝나기 보다 기법으로서의 암묵적으로 구조 structure -화 된 스케일 scale(규모)를 이끌어내는, 깊은 뇌 brain(에티오피아 구지 우라가 하르수 내추럴 G1을 지칭), Africa 저널 joual, 스타일(문학), 웅장한, Dry 건조한 이 단어를, 아프리카 Africa 에 잘 풀어낸, 건조하면서 웅장하고 휴먼 human 하면서 큰 스케일의 긴 long 평등 Equal 이 리드 lead 되고 있음, 마지막에 흐린 저널리즘, 조용함 quiet 여기에선 사운드 sound 의 탄력 을 표현하고 있음, quiet 휴머니티 Humanity. 너무 너무 맛있다. 완벽해!!! Respect Admiration 로스팅팀. 너무 감사한 카페뮤제오. 너무 감사하다. 한 해가 닫히고 있다.