참으로 오랜만에 뮤제오에 글을 쓰는것 같아요.
카메라의 고장으로 사진을 못찍어서 그렇지요.

얼마전에 자바와 마우로 아라비카를 주문했어요.
두 커피를 먹고 너무 감동적이어서 뮤제오 가입후 처음으로 시음기를 써봅니다.

맨날 무슨무슨 사용기만 썼었는데..
도대체가 커피맛을 말로 표현한다는것에 자신이 없거든요 ㅎ
그런데 오늘은 커피가 너무 맛있어서 ㅠ 써보려구요.

인도네시아 자바는 모카포트로 뽑으면 단종커피임에도 불구하고 맛있다고 써있어서
구매하게 됐어요. 매번 모카포트분쇄로 주문했었는데 미니 포렉스 핸드밀로 갈아마셔 보려구
원두로 구매했지요.
다행히도 6칸 풀어서 그라인딩하니까 잘 추출되더라구요 ㅎ

GSI의 미니모카포트로 (미니익스프레스의 짝퉁이라죠..) 뽑아 마셨어요.
단종된 미니익스프레스랑 거의 똑같이 생긴놈이에요. 맛도 똑같더라구요.

자바를 처음엔 요걸루 뽑아마셨어요. 신맛은 정말 없고 진한초콜릿향이 났어요.
"음 무난하구나" 라는 생각.
그런데 오늘아침 왠지 프렌치프레스가 땡겨서.. 굵게 갈아서 프레스했는데..
아아.. 자바는 정말이지 프렌치프레스에 잘어울리는 커피였어요 ㅠ
근래에 "이렇게 맛있는 커피가 있나!" 라고 느끼는 커피가 없었는데...
프레스로 마시는 커피도 신맛은 거의 없었고 프레스의 묵직함이 잘 어울렸구요.
다크초콜릿의 뒷맛이 입에 감돌았어요.
마시고 난 후에도 쓴맛이 아닌 자바커피만의 진한 여운이 아주 오래남았습니다.
저는 프레스로 추출한 커피에서는 매번 이상한 먼지맛(?) 같은게 나는것 같아서
잡스러운 맛에 그냥그냥 그렇구나 - 했었는데 자바커피는 정말 딱 맞는 추출법이군요.

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마우로는 미니랑 브리카로 뽑아마셔 봤어요.
처음에는 브리카로 뽑아마셨는데,
쑥스럽지만.. 처음에 드는 생각 "아니 무슨 커피가 이렇게 짭짤하고 고소하지?"
-_-.. 네..
브리카로 뽑은 마우로 아라비카는 정말 다른커피맛이 안나고 꼬소한 맛만 났어요.
고소한 맛은 좋아하지만 너무 고소한맛이 강해서 다른맛이 안나더라구요.
에쏘한모금 마시고 아메리카노로 만들었는데 그래도 - "난 고소해" 라고 외치더군요.
물을 엄~청 많이 섞고 나서야 "나 원래 커피야"라고 하더군요..-_- ㅋ
고소한 커피좋아하시는 분들한테 맞을듯.

마우로 아라비카 말구 로부스타섞인 마우로도 이렇게까지 고소했던것 같지 않던데;;
기억이 가물가물해요.
사실 마우로는 커피맛도 맛이지만 통이예뻐서 구매했거든요 ㅋ 특히 마우로 아라비카는
꺼먼색이라서 더예뻐서 ㅠ ㅋㅋ


마우로를 두번째로 미니모카포트로 뽑아봤어요.
아아.. 마우로 아라비카, 너는 압력이 낮은 포트에 적합한 아이구나.
입안에서 빙글빙글 - 너무 부드럽습니다. 
미니는 아시다시피 에쏘잔에 가득차지도 않잖아요. 너무 슬펐어요 (?)
노란빠르쉐 한알을 넣고 세번 저어서 마신 첫모금은 너무 브드러워서 목구멍으로 홀랑 넘어갔어요.
두번째 모금을 입에 넣고 굴려보니 역시나 고소한맛은 있었지만 브리카처럼 강하지 않고 적당했고,
브들브들 조화로운 맛이었어요.(?)
마지막 모금도 설탕과 굉장히 잘 어울렸어요.
설탕 넣으면 왜 막 신맛나고 맛없어지는 커피들 있잖아요..
이 아이는 전혀 그렇지않고 설탕과 자연스럽게 맛을 내주네요.

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시음용 커피로 브라질 산토스를 받았어요.
맨 처음 드립으로마셨는데 무슨 맛이었더라;; 기억이 가물가물해서 못쓰겠네요 ㅋ
맛을 적어놓는 습관을 들이고 싶지만 ㅠ 적자니 너무 어렵네요.

어쨌든 맛있는커피와 시음커피 감사합니다.
잘 마셨어요~