여러분들의 조언을 바탕으로 커피 추출에 80% 정도는 성공했습니다.

susy가 꽤 많은 양의 커피를 추출해줬거든요.

바꿔 본 것

1. 커피는 카뮤 에스프레소(분쇄 정도는 모카포트용일 거라고 생각중이에요. 이 커피를 주문한 건 아닌데, 분쇄된 상태로 받았거든요.) 사용

2. 예전보다 센 불에서 가열하고, 추출될 때 포트를 좀 흔들어 줬습니다. 모르고 툭 쳤는데 커피가 치-익 하고 나오더라고요. 그래서 툭툭 치면서 흔들어 줬습니다.

 하던대로 한 것커피를 바스켓에 가득 담긴 했지만, 누르거나 하진 않았습니다. 물은 안전밸브 아래까지 담았구요. 아래 위 부분은 있는 힘껏 돌려서 잠궜구요.

남은 문제점은.. 맛있는 커피는 얻어냈지만, 여전히 수증기가 샙니다. 

커피 추출 후, 물 담는 곳에 남은 물의 양은 줄었지만 여전히 커피 가루가 좀 섞여 있더라구요.

(같은 커피를 써도 브리카랑 니콜은 안 그래요. 수지는 좀더 굵은 커피를 써야 되는 걸까요?) 

그래서 그냥 가스켓도 바꿔보려 합니다. 센불로 마구 끓여댄 게 성공 요인이지 않았나, 혼자 생각 중입니다. 

전엔, 불꽃이 포트 바닥을 넘지 않도록 하라는 글을 읽은 것 같아서 약한 불에서 가열했었거든요. (이건 단지 손잡이나 다른 부속품이 불에 녹는 걸 막기 위해서일까요?)

덩치가 크니까? 센불이 맞는 건가?? 이러고 있습니다. 

아무튼. 추출한 커피에 물 부어서 배불리, 맛있게 마시고 출근한 게 오늘 아침이었습니다.

내일도 맛있는 커피 마시고 일하러 가야죠.^^

지금까지 (겨우) 2~3번씩 추출하고 씻어 말려본 걸로는, 브리카 2컵이 제일 편하네요. 

포트 색이 변하고 말썽부리기 시작하면 생각이 바뀔 수도 있겠지만요. 

우유 넣은 커피는 잘 마시지 않는 데다가 알루미늄 포트 구입시 주의 사항을 수없이 읽은 탓에 정말 망설이다가 구입했는데, 

자잘한 흠집 같은 거 크게 신경쓰이지도 않고 (얼룩이나 흠집, 마무리 같은 거에 집착하는 편인데, 주의사항을 너무 읽어서인지 무슨 최면에 걸린 것 같아요. 모든 게 다 

그러려니~ 이렇게 되었거든요.^^) 그렇네요. 

밀크팬에 우유 데우고, 도깨비 방망이로 엉성한 우유 거품내서, 라떼 만들었는데 식구들 반응이 예상보다 더 좋았습니다. 

아무래도 식구들을 위해 브리카 4컵을 지르게 될 것 같단 생각이 강하게 드는 11월 마지막 밤이네요.^^

다들 맛있는 커피 계속 배불리 드실 수 있기를~ 바랄게요.