상품후기
케냐 피베리 보다.....
김봉수
2013-01-10
조회수 2,533
케냐 피베리 얼마전에 생두를 주문했고, 보너스로 소량의 원두도 왔죠^^
늦었지만 시음후기를 씁니다.
저는 케냐 AA 가 훨 좋네요...
케냐 피베리는 힘빠진 케냐커피 맛? 이란게 제 결론^^;;;ㅎㅎ
케냐 AA의 깊은 맛이 빠진듯 하면서 가벼운...느낌? 여튼 그렇고요...
로스팅도 해봤어요...
아이커피로 로스팅 했구요.
방법은 케냐AA와 비슷한 방법으로 해봤어요.
우선 예열한후, 빈로스터를 7분정도 돌려서 온도를 좀 더 올렸습니다. 그리고 투입
1차팝까지 쭉가고, 1차팝 최고에서
1분 cooling, 30초 heating 을 3회정도 왔다갔다하면서 시간을 끌다가 다시 쭉 heating 한 후 2차팝 최고에서 원두를 빼고 언능 선풍기로 식혔습니다.
하루 정도 이후에 마셨더니...
역시 힘빠진 케냐커피맛...^^;;;ㅎㅎ 다음부터는 케냐AA를 주문하려고요...ㅎㅎㅎ
여튼 피베리 첫경험이고 재밌는 경험이었어요...^^
참 콜롬비아 수프리모랑 1:1 로 섞어 먹었더니 참 좋더라구요...^^
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개인적 생각으론 케냐 커피의 본연의 맛과향을 즐기시려면 좀더 배전을 가야한것 아닌가 하는 생각도 드는데요 ㅎㅎ
좀더 강하게 볶아보시면 좀더 강렬한 케냐피베리를 즐기실수 있을것도 같은데요 ^^
즐건커피생활되세요~~ 2013-01-10 21:45:04
아항^^ 담에는 좀더 강배전을 해봐야 겠네요^^ 감사 2013-01-11 08:29:35
김태현님 말씀대로 좀더 강배전해서 2차팝 최고보다 좀 더 갔더니 훨씬 좋더라구요...^^ 아이언님 말씀대로도 한번 해봐야 겠어요^^ 2013-01-14 19:38:02
시간 날 때면 로스터리 카페들을 방문해서 여러가지 커피를 맛보는 중이라지요. ^^
요즘은 케냐 피베리를 비롯해서 다양한 경로로 들어온 케냐 커피들을 접했는데
피베리의 경우 중배전이하로 로스팅한 것을 많이 볼 수 있었습니다.
중약배전 커피맛을 싫어하지 않으신다면 1차 팝핑 완료 후 조금 있다 배출해 보시는 것은 어떨까요? ^^ 2013-01-14 17:46:44