상품후기
예가치프 맛이 변햇어요!
조기연
2011-05-12
조회수 2,767
주문한지는 일주일 쯤 넘은 거 같아요...
이제야 글을 올리네요ㅠㅠ
처음 배송을 받고 바로 내려 먹었을때는 예가체프 맛이 정말 맛있는 거예요ㅠㅠ
진짜 군고구마 향이 느껴지고요 쓴맛도 별로 안났어요....
근데 그담날 내려 먹었는 데 쫌 쓰더라고요... 시다 해야되나??
다른 케냐AA나 탄자니아 같은 경우는 괜찮은데 쫌 심하게 끝맛이 쓰워진다고나 하나요?
암튼 제가 예가치프만 부엌에 보관했는데 그것때문인가 싶기도 하고...
그냥 궁금해서요 바쁜데 죄송해요ㅠㅠㅠ
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드립커피도 일정시간이 지나면 더 맛있어지는데 윗분들 말씀처럼 드립할때 여건들이 변하지 않았을까요? 2011-05-17 13:24:08
고구마향이 난다는것 자체가 캬라멜라이즈 된 상태입니다. 이미 너무 강하게 볶인거죠... 2011-05-14 16:40:58
내릴때마다 같은 맛이 난다면...
달인의 경지임이 분명합니다....^^..... 2011-05-14 01:01:13
으음- 추출환경이 첫날과 같았나요?
저는 물 온도를 좀 낮게 추출했더니 신맛이 더 도드라지더라구요.
예가체프는 중약배전이라 물 온도가 너무 높거나 너무 낮으면 그 맛이 제대로 안 살더라구요..ㅠ
그래서 물 온도를 좀 더 신경써서 추출했더니 원두 다 먹을 때까지 맛나게 잘 먹었어요^^
저 역시 보관은 그냥 아로마봉투 째로 실온에서 했었고, 볶은지 일주일 내에 다 먹었는데
첫날은 군고구마향만 나더니 2~3일 째 됐을 땐 들꽃향도 같이 나는게 맛이 절정이었어요.
2011-05-12 04:51:37