안녕하세요. 보따리 여행 시즌 2의 첫 주자가 되는 영광을 얻은 Tari 라고 합니다 :^)
이런 체험의 기회를 얻는 것이 흔지않아서 어떻게 시작해야 할지 머리속이 빙글빙글 도네요.
날짜지나가는지도 모르고 있다가 17일이 넘어가기 전에 후기 남겨봅니다(방금 날려먹고 다시 쓰는 중이라 살짝 멘붕이네요ㅠ_ㅠ)

커피에 빠진 이후로 다양한 추출기구를 사용해봤는데 도자기 포트는 처음이에요.
주문한 원두와 안캅 니콜이 들어있는 택배를 함께 받고 신나게 박스를 열었는데 와~~
뮤제오의 포장은 정말이지 최고네요. 어찌나 꼼꼼하게 에어캡으로 감싸주셨는지 포장 벗기는 데도 긴장되더라구요. 

경건한 마음으로 첫 추출을 해봤습니다.



추출시 커피가 튈수 있다는 후기들을 봤는데 긴장하고 있던게 무색할 정도로 빠르고 조용히 추출이 되더군요.
4인이라 그런가 들어가는 원두양이 만만치는 않더군요. 추출에 걸린시간은 1분 20초정도였는데 생각했던것보다 빨라서 좀 당황했어요.

원래 이렇게 빨리 추출되는건가? 싶은.. 잔에 따라보니 브리카에 비해서 덜 진한게 느껴졌구요.



좋은 향 맡으며 한모금 넘기는데 깜짝놀랬어요. 맛이 환상이다! 가 아니라 이거 맛이 왜이러지? 였어요. 상상했던 도자기포트의 맛과는 너무 달랐던 거죠. 

내리는 과정에서 뭔 실수 했나?아니면 내가 잘못된 상상을 했던건가 싶을 정도로 강한 바디감과 산도는 왜 일까 고민하면서 계속 마셔는 봐야겠기에 

뜨거운 물을 희석해 봤어요. 아메리카노라도 마셔야겠다는 생각에. 그런데 거기서 뒷통수가 딱 쳐지더군요. 

제가 방금전에 바스켓에 넣은 원두가 뭐였는지도 생각났구요.  강배전된 과테말라 안티구아 SHB. 
아메리카노로 마시니 정말 딱이더군요. 그리고 도자기포트는 훨씬 연하게 나올것이라고 생각했던게 도자기포트로 추출한 에스프레소를 마시고 당황했던 이유였죠. 

하여튼 첫 추출은 나름 성공적이였다 자축하며 보일러와 도자기를 분리해봤어요.



그런데 원두가 사진에서 보이는것처럼 많이 패여 있더군요. 첫 추출은 원두를 다독여 넣지 않고 그냥 평평하게 깍아 넣기만 해서 그랬나 싶더라구요. 

바스켓을 빼보니 보일러 안에는 생각보다 많은 원두가루가 넘어가 있었어요. 물도 생각보다 많이 남아 있었구요.

왠지 보일러로 넘어간 원두가루가 맘에 들지 않아 다음 추출부터는 종이 필터를 잘라 깔아놓고 원두를 넣고 토닥여 봤더니 원두가루는 넘어가지 않아 좋았어요. 

그런데 보일러에 생각보다 많이 남는 물은.. 원래 그런건지 제가 추출을 잘못하는건지 궁금하네요,



일주일 동안 하루에 두잔 정도씩 추출해 마셔봤는데요. 엄마는 좋아하시는 카푸치노로 만들어드렸더니 맛있다고 좋아하셨어요. 

4인이라고 하지만 저는 한번 추출하면 저 혼자 마시기에 딱이었습니다. 잘못추출한건지는 모르겠지만 양이 딱 그렇더라구요.
추출이 빨리 되서 좋았고 그래서 그런지 저는 생각보다 포트가 뜨겁지 않아서 좋았어요. 

추출하고 나면 바로 정리하는게 버릇인데 다른 포트는 어느정도 식을때까지 기다려야했는데 도자기 포트는 따뜻한 정도여서 바로 분리하기도 좋았어요. 

물론 불이 직접 닿는 보일러 부분은 행주로 살짝 잡아주긴 했지만요.

맛을 확실하게 구분할수 있는 미각을 가지지는 않았지만 알루니늄이나 스텐 모카포트와는 확연히 다른 도자기 포트만의 매력에 푹 빠지게되는 일주일이었어요. 

제 찬장에 도자기포트도 하나 올려놓고싶은 마음이에요^^
앞으로 남은 일주일동안은 집에 있는 원두를 다양한 분쇄도로 추출해봐야겠어요.

나름 머리 굴려가며 쓴 후기를 실수로 날려버리고 다시 쓰려니 뭐라 썼었는지도 기억이 잘 않나네요. ;ㅂ;
많이 부족한 후기지만 다음 체험자분을 기다리며 이만 올릴게요~ :^)