전 하루에 한 두잔 커피 안 마시고 못 베기는 커피홀릭인데요..

이번에 비알레티 브리카 2인을 구입했답니다!!! 

집주변에 별다방, 콩다방같은 것이 없어서 그 좋아하는 라떼, 카푸치노를 매일 마실 수가 없거든요.

처음엔 170-250만원선의 에스프레소 머신을 구매할까도 생각했어요. 가격의 압박이 있지만 멋진 라떼, 카푸치노를 추출할 수만 있다면! 

그런데 몇 년전 비슷한 생각으로 필립스의 멋진 주서기를 구입해 놓고도 거대한 기계의 세척이 귀찮아서 창고로 직행시킨 걸 떠올리며.... 매우 망설여지더군요. 

예전에 호주에 있을 때 같이 살던 친구가 모카 포트를 가지고 있던 걸 떠올렸습니다. 

그땐 그 친구가 모카 포트를 사용하는 걸 보지도 못했고 그게 에소 추출기인지도 몰랐어요. 그냥 참 이국적으로 귀엽게 생긴 커피 주전자구나...했죠. 

어느날 백화점을 지나가다가 그것이 눈에 띄어 자세히 물어봤죠. 

여튼... 이 사이트에서도 알아보니 개인용 에소 추출을 간편하고 근사하게 하는 데에는 여러가지로 브리카라는 모델이 적합하겠더라구요. 

처음에 사용하면서 두 번인가 불에서 내리는 타이밍을 놓쳐서 커피가 끓어 넘쳤는데... 

여기서 고급팁을 전수받고는 앞으로 그럴 일 없을 것 같아요. 

고급팁의 핵심은 끓일 때 맨 위 뚜껑을 열어 놓고 하라는 거였습니다. 전 닫아 놓은 채 오로지 소리에 의해서만 타이밍을 맞추려다 보니 힘들었거든요. 

열어 놓고 하니 아무래도 오픈되어 있으니 넘치기까지의 시간도 벌 수 있고 또 눈으로 보면서 하니 타이밍을 맞추는 것이 훨씬 더 쉽다는 생각이 들어요. 

아무튼... 매일 아침 손쉽게 라떼를 만들어서 마시니 정말 행복하네요. 

제가 산 건 2인용이지만 스타벅스 커피 톨 사이즈 정도의 양을 만들려면 추출된 2인용 에스프레소를 전부 쓰게 되더군요.

에스프레소를 따를 때 마지막 10분의 1은 남겨두는 게 좋을 거 같아요. 제가 초보라 그런지 아무래도 커피 찌꺼기가 남아서요. 

어쨋든 그 에스프레소에 150-200ml 따끈하게 데운 우유를 넣으니까 별다방의 톨 정도의 양이 만들어지네요. 

모델명의 몇 인용 몇 인용하는 것은... 카페에서 마시는 잔의 단위인 것 같아요.

전 만족스럽게 충분한 양을 만들어서 2인용을 다 스르릅... ^0^ 

커피의 풍미를 위해 (카페에서 바로바로 공급되는 신선한 원두보다야 떨어지겠지만) 사 온 원두를 밀폐용기에 담아 냉동 보관하고... 

커피를 만들 때마다 조금씩 덜어서 분쇄기에 그때그때 갈아서 사용해요. 이렇게 해서 라떼를 만드니 정말 깊고 풍부한 맛이 짱이네요! 

게다가 그 색깔! 부드러운 우유와 함께 섞인 크리미한 낙타색깔말이죠!!! 그그... 색깔! ^0^ 

한번 만들때 밥숟가락으로 3개 정도 분쇄해서 매일 마시니까 혼자 먹는데도 원두 한 봉지 뭐 금방 먹겠네요. 

10만원대의 기계(?) 로 매일매일 이렇게 행복할 줄이야! 

게다가 가정용품을 살때 고민하는 것 중 하나가 그것을 대체 어디에 둘 것이냐.

처음에 살 땐 기뻐서 사지만 차츰 흉물스럽거나 자리만 차지하는 애물단지가 되는데... 

브리카는 외관 자체가 하나의 인테리어가 될 정도로 멋지고 또 작아서 사랑스럽기만 하네요. 

강추강추합니다!!!