좋은 아침이예요...오아시스님....^^
오늘은 영하 10도까지 내려간다는 얘기에 옷을 있는대로 껴입고 불편해서 죽을지경입니다.
그나마 손가락엔 껴입을 게 없어서 워딩은 편합니다.

겨울엔 역시 도자기 모카포트라죠.
근데....그러고보니 이번 겨울엔 스텔라포트들 사용한답시고 정작 저 본인은 도자기 모카포트를 멀리했네요. ㅜㅜ
다만 누군가가 안캅으로 추출한 아메리카노요~~ 라고 할때나 두손 번쩍 들어....쟁취하곤 했는데.

오히려 도자기 모카포트는 추출이 편해요.
이것저것 가리는 것도 없이 커피 분쇄도, 커피양, 탬핑의 정도....까지
웬만해선 꾹참을 줄 아는 성격좋은 아줌마 같은.....모카포트예요.

아...여기에서 약간의 팁을 드린다면 안캅모카포트를 사용하실 때.....
분쇄도 고운 머신용분쇄커피 사용도 가능하니 그리 사용해보기도 하시구요~
스텔라나 머신만큼의 탬핑은 아니지만.....
그보다 조금만 덜하는 정도까지의 탬핑은 견뎌 내기도 합니다.
그리고 약간....물량을 적게 잡아 조금 진한듯한 에스프레소를 만들어 드실 수 있어요.
음.... 안캅은 응용이 가능한 모카포트입니다.

불 끄는 타이밍은....힘차게 티자로 추출될 때엔...불을 끄는 시점이 아니라....^^
뚜껑을 덮어주어야하는 시점이예요. 흐흣
머지않아 밖으로 나 튀어나갈거예요. 라는 신호와 같거든요. ㅋㅋㅋ

불은 크륵크륵 소리가 날 때 꺼주세요.
그 크륵크륵  소리를....비유할 때....늘 이렇게 말씀드리곤 하지요.

우리가 여쿠르트를 마실 때 스트로우를 꽂아 마시면 가득 차있을 때엔 아무소리 없이 마실 수 있는데
바닥이 보일때쯤엔 크륵크륵....소리가 나지요.
것과 비슷하게 보일러에 물이 조금밖에 남아 있지 않을 때엔 소리가 나면서 추출이 되어요.
그때쯤 불을 꺼주세요.

그리고 보일러에 물이 조금씩 남아있도록 만들었노라 사용설명서에 쓰여있더라구요.
물이 조금씩 남은 건 걱정하지 마시구용~
오랫만에 안캅 후기가 올라오니 이상하게 마음이 따뜻해집니다.
음...그게 한겨울 도자기 포트의 매력인 것 같아요.
진짜 겨울이 온 것 같은 느낌.

좋은 하루 되시어요. 오아시스님. 2011-12-22 09:46:14

안녕하세요 오아시스님~
오늘 아침 브리카로 추출했는데 완전히 망해서 맛없는 커피 마시다가 사장님이 손수 내리신 커피 겟~~!!
맛있어요~~~ ^0^
(제가 추출한 커피가 정말 이렇게 맛없던적 처음...이런걸 쥬니허 마루타 정팀장님께 드렸네요...ㅎㅎ죄송해라..ㅎ)

안캅 2인 모카포트 딸기를 사셨군요!!
우리 카뮤의 유능하신 디자이너분도 딸기 2인 모카포트를 구입하실 예정이던데~
역시 사람의 맘을 사로잡는 딸기~
안캅 모카포트에서 에쏘가 추출될때 다른 모카포트와 달린 보글보글 고운 에쏘가 뿅 ^^*
정말 반하지않을래야 반할 수밖에 없는!!!ㅎ

불 끄는 타이밍!! 애매하다면 애매할 수 있습니다!!
사람마다 그 끄는 타이밍이 다른것같아요~
어떤사람은 마지막 한방울 다 추출될때까지 모카포트를 괴롭히는 사람도 있고~ㅎㅎ
저는 안캅의 경우 힘차게 추출된뒤 조금씩 부글부글 나올때 가스를 꺼버린답니다~~
으흐흐흐~
안캅 모카포트로 맛있는 커피 드시고 올 2011년 마무리 잘 하시길 바래요~~ ^^ 2011-12-22 09:51:41

캐롤님이 딸기 모카포트를 크리스마스 선물로 살까 엄청 고민하고 있어요
이것도 이쁘고 저것도 이쁘고
저더러 골라달라고 했는데 저도 고민되서 못고르겠어요 >. 2011-12-22 20:02:46