시원한 여름을 보장하는 더치커피를 맛있게 만들기 위한 또 다른 방법
누보(NUVO)의 워터 드립(Water Drip)을 소개할깨요. ^.^



우선 박스를 열면 워터탱크에 세라믹 필터가 잘 포장되어 들어 있어요.



그리고 커피로드와 추출 된 커피가 담기는 컨테이는 박스의 아랫부분에 담겨 있어요.
박스의 가장자리에 에어캡으로 한 번 잘 둘러쌓여 있어 카뮤의 배송팀의 꼼꼼한
포장까지 어우러진다면 파손 될 일이 거의 없을 것 같아요.

아 그리고 계량스푼도 들어 있답니다.
계량스푼은 커피의 종류와 분쇄도에 따라 다르지만 대략 한 번에 10g의 용량이
담긴다고 생각하시면 될 것 같아요.



계량스푼을 제외한 누보 워터 드립의 전체 구성품이에요.



제일 먼저 워터탱크부터 한 번 살펴 볼까요?
워터탱크에는 물의 용량이 표시되어 있는데 최대 500ml의 물을 담을 수 있답니다.



워터탱크의 바닥에는 아주 미세한 구멍이 하나 뚫려 있어서 물을 담으면
물이 한방울씩 똑똑 떨어진답니다. 대략 1초에 한 방울 정도가 떨어질 수 있도록
만들어져 있다고 하는데 물이 떨어지는 속도는 그때그때 상황에 따라 달라질 수도 있어요.



추출 된 커피가 담기는 커피 컨테이너의 모습이에요.
꼭 실험용 비이커처럼 생겼죠?



커피 컨테이너의 재질은 유리랍니다.



더치 커피용으로 분쇄한 커피가루와 필터를 담는 커피로드 부품이에요.



커피로드 부품은 꼭 유리같은 느낌이지만 유리가 아닌 S.A.N 수지라고 해요.
열에 대해 안정한 성질이 있어서 냉장고 및 화장품 각종 식품용기에 널리 사용되는 안전한 소재라고 한답니다



누보 워터 드립의 가장 큰 특징이라고 할 수 있는 반영구적인 세라믹 필터에요.
작은 세라믹 알갱이들을 합쳐 만들어진 필터로 테두리는 실리콘으로 감싸져 있답니다.



종이필터와 달리 불수용성 성분들을 거의 대부분 걸러내기 때문에
진하면서도 부드럽고 감칠맛있는 커피를 추출해준답니다.

또 한 번 사용후에는 세척해서 다시 사용할 수 있는 장점도 있어요. ^.^



필터의 장착은 아주 간단하답니다.



커피로드의 바닥에 필터를 잘 넣어주는 것으로 충분해요.



누보 워터 드립의 모든 부품을 결합한 모습이에요.



자 이제 맛있는 더치 커피를 내려볼까요? ^.^

커피로도 맛있지만 더치커피나 아이스커피로 내리면 상큼하고 깔끔한 맛이 일품인
에티오피아 예가체프 G2를 더치커피용으로 분쇄해서 50g을 누보 워터드립의 커피로드에 담았어요.

갓볶은 커피 100g 에티오피아 예가체프 G2 제품 바로보기.



세라믹 필터의 실리콘 테두리가 커피 로드와 아무런 빈틈없이 딱 붙는게 아니라서
필터 테두리 주변 부분으로 사진처럼 커피가 들어가거나 약간의 공간이 남을 수 있어요.



하지만 바닥으로로 실리콘 테두리가 밀착하는 구조이기 때문에 커피가루가
틈으로 샐 염려는 없으니 걱정하지 않으셔도 되어요. ^.^



커피 가루를 가볍게 탬핑해주세요.



탬핑은 커피 가루의 빈틈을 메꿔주고 수평면을 맞춰주는 정도면 충분해요.
에스프레소를 만들 때 처럼 힘껏! 꽉! 탬핑 하시면 절대 아니아니 되어요.



탬핑한 커피 가루 위에 종이 필터를 사용하는 이유는
물이 좀 더 고르게 흡수될 수 있도록 퍼트리기 위해서에요.

그래서 종이 필터는 사용해도 되지만 안사용해도 아무런 상관이 없어요.
사진 속 종이 필터는 에어로프레스용 종이 필터에요. 혹시나 해서 크기를 재봤는데
딱 맞아 떨어졌답니다.

누보 워터 드립에 종이필터를 따로 사용하고 싶으신 분은 에어로프레스용 필터를
구입해서 사용하시면 될 것 같아요. ^.^

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워터탱크에 시원한 물 500ml를 채워주세요.
물과 커피의 비율은 커피 10g 당 물 100ml의 비율이에요.

저는 에티오피아 예가체프 G2 50g에 물은 500ml를 사용했어요.



맛있는 더치 커피를 내리기 위한 물방울이 한방울 한방울씩 떨어지기 시작했어요.



이제 기다리는 일만 남았어요.



물을 넣고 약 20분이 좀 넘어서 부터 한방울 한방울 커피가 추출되기 시작했어요.



약 1시간 정도가 지났을 때 추출 된 더치 커피의 양이에요.



2시간이 지났을 때 추출 된 커피의 양은 눈금 기준으로 약 2잔이었어요.

사용하는 커피와 분쇄도에 따라 이 속도는 달라질 수 있지만 1시간에 딱 한잔씩 추출되는
모습이 재밌기도하고 신기하기도 했답니다. ^.^



워터탱크에 담은 물이 거의 다 빠져서 추출을 끝마친 시간은 대략 3시간 정도였답니다.

제조사에서는 추출이 완료되는데까지 걸리는 시간이 2시간이상이면 정상이라고 하니
참고해주시고 추출 시간은 여러 가지 조건에 따라 달라질 수 있어요. ^.^



추출 된 더치 커피는 바로 마셔도 괜찮고 스윙병에 담아 하루정도 냉장보관 후 드셔도 좋아요.



얼음으로 가득 채운 하리오의 더블월 글라스에 누보 워터드립으로 내린
에티오피아 예가체프 G2 더치 커피를 담아 마셔봤어요.

종이필터를 사용했을 때보다 예가체프 특유의 과실과 꽃향기가 좀 더 선명하고
진하지만 부드러운 맛이 정말 맛있었답니다. 까뮤 식구들에게도 맛보라고 돌려봤는데
다들 맛있다고 마셔버리는 바람에 더치커피는 금방 사라져버렸어요. ^.^;

추출하는 시간과 모습을 보기 위해 제 책상위에 올려놓고 일하면서 써보니
사무실에서 아침에 출근해서 커피와 찬물을 부어놓고 일하고 나면 점심 시간에
밥먹고 후식으로 맛있는 더치커피를 손쉽게 먹을 수 있었답니다.

세라믹 필터를 사용하고 간편하게사용할 수 있는 누보 워터드립으로
시원하고맛있는 더치커피를 즐겨보는 것은 어떨까요? ^.^