드디어 공개된 국산 하이엔드 에스프레소 머신 엘로치오(El Rocio)의 프리뷰 2탄.

엘로치오 에스프레소 머신의 겉부터 안쪽까지 세세하게 살펴봤던 프리뷰 1탄에 이어서
오늘 엘로치오 프리뷰 2탄에서는 어떤 기능을 갖고 있는지 자세하게 알아보도록 할께요.

우선 머신 본체 하단 왼쪽에 있는 전원 스위치를 키면 전원 버튼 주의로 붉은색 빛이 들어와요.

앞서 프리뷰 1탄에서도 언급했었지만 컨트롤러를 엘로치오 에스프레소 머신에 연결할 때에는
반드시 전원이 꺼진 상태에서 연결하는 것을 권해드려요.



머신의 전원이 공급되면 본체 하단 오른편에 있는 추출 버튼의 주위에는 사진처럼 녹색불이 들어온답니다.





전원일 키면 컨트럴로에도 전원이 들어오고 화면에 엘로치오의 로고가 멋진 애니메이션으로 나타난답니다.



오프닝 세러머니 이후에는 사진처럼 메뉴 화면이 떠요.

전원을 켠 다음 설정해 놓은 온도에 도달할 때까지는 사진속 붉은색
화살표로 표시한 것처럼 Ready라는 글씨가 빨간색으로 계속 깜빡거려요.

그리고 그 옆의 온도가 증가한답니다.



정해놓은 온도에 도달하면 READY라는 글씨색이 붉은색에서 녹색으로 변경되고
에스프레소 머신을 사용할 수 있는 준비가 되었답니다.

엘로치오는 소비전력 2200W로 히팅 능력이 상당히 높기 때문에
초기 구동 속도는 대략 4분 전후로 상당히 빠른 편이에요.

또 보일러만 데워지는 것이 아니라 그룹헤드에도 PID가 설치되어 예열되기 때문에
그룹헤드로 물을 한 번 완전히 흘려 다시 한 번 예열하지 않고 바로 추출해도 된답니다.



일단 초기 메뉴에서 온도가 표시 된 부분의 화면을 터치해주세요.

엘로치오 컨트롤러의 화면은 터치패드가 되지만 요즘 스마트폰과 같은 정전식이 아닌 감압식이기 때문에
화면을 손끝으로 확실하게 눌러줘야 해요.

스마트폰처럼 그냥 손가락을 가져다 대면 작동하지 않는답니다.



화면의 온도 표시 부분을 누르면 사진처럼 바로 추출 온도를 조정할 수 있어요.
붉은색 화살표로 표시한 아이콘을 위아래로 눌러 온도를 조절하면 된답니다.

엘로치오 에스프레소 머신의 추출 온도는 최대 96도까지 1도 단위로 조절할 수 있어요.



그 다음 시간 표시 부분을 손가락으로 클릭해 주세요.



추출을 싱글, 더블샷 자동으로 할 것인지
컨트롤러 오른편에 있는 다이얼을 돌려 수동으로 추출할 것인지를 정할 수 있답니다.

이처럼다른 메뉴들보다 자주 사용해야 하는 메뉴들은 컨트롤로의 처음 화면에서
바로들어가 직관적으로 조정할 수 있어요.



그 다음 세부적인 항목들은 첫화면에서 사진속 붉은색 화살표로 표시한
톱니바퀴 모양의 아이콘을 클릭하면 된답니다.



톱니바퀴 모양의 아이콘을 클릭하면 사진처럼 세부설정 메뉴로 들어갈 수 있어요.
흡사 디지털 카메라의 메뉴 구성과 비슷하기도 해요.

우선 AUTO MODE를 클릭해주세요.



그러면 사진처럼 프리 인퓨징 시간, 프리 인퓨징 압력, 싱글샷, 더블샷 추출량을 설정할 수 있어요.



설정모드에서 TIME을 클릭해주세요.



그러면 사진처럼 현재시간을 조정할 수 있고
일정 시간 동안 사용하지 않으면 대기 모드에 들어가 전력 소모를 줄이거나 아예 전원을 끄는 기능
또는 매일 정해진 시간에 에스프레소 머신이 자동으로 켜지는 AUTO WAKEUP TIME 등 시간에
관련 된 세부적인 사항들을 설정할 수 있답니다.



메인 설정 메뉴에서 TEMPERATURE 메뉴를 클릭해주세요.



추출 온도, 온도 표시 단위, 스팀 보일러의 온도, 스팀 보일러의 전원 설정을 변경할 수 있어요.

엘로치오 에스프레소 머신은 스팀 보일러가 필요 없는 경우 메인 보일러는
가동을 중지하고 추출 보일러만 작동시키는 방식으로 전력 소모를 줄일 수도 있으며
추출 보일러의 온도를 조절해 스팀 압력을 조절할 수 있답니다.

엘로치오 에스프레소 머신의 스팁 압력은 어지간한 상업용 머신에 견주어도
손색없을 정도로 상당히 강력하기 때문에 좀 더 강한 스팀압으로 단시간내에
밀크스티밍을 하고 싶은 분들에게 알맞아요.



메인 메뉴 설정 화면에서 COUNT 항목을 클릭해주세요.



사진처럼 에스프레소 샷을 총 추출한 횟수를 알 수 있고
또 필요한 경우 그 횟수를 초기화 할 수도 있어요.



마지막으로 메인 메뉴 설정 화면에서 다음 페이지로 넘기면
MACHINE 이라는 메뉴와 ADMINISTRATOR라는 메뉴가 나오는데

이 중 하단의 ADMINISTRATOR 메뉴는 콘트롤러에 직접 프로그래밍을
할 수 있는 메뉴로 일반 사용자가 함부로 건드리면 안된다고 해요.

아마도 차후에 컨트롤러의 펌웨어 등을 업데이트 할 때 사용할 목적으로 있는 메뉴인 듯 해요.

하지만 MACHINE 메뉴는 클릭을 해도 된답니다.



MACHINE 메뉴를 클릭하면 사진처럼 컨트롤러를 사용할 때
작동음의 설정 및 화면 테마를 변경할 수 있고 또 감압식 터치패드의
터치 영역을 새로 설정할 수 있어요.

이처럼 엘로치오 에스프레소 머신은 전용 컨트롤러를 이용해 다양한 기능들을 미세하게 조정도 가능하고
실제 사용에 있어서 아주 빈번하게 사용하는 추출 보일러의 온도는 번거롭게 설정 메뉴로 들어가지 않아도
직관적으로 변경이 가능할 수 있어서 편리하답니다.



엘로치오 에스프레소 머신의 컨트롤러를 사용할 때 가장 매력적인 기능은
바로 추출 압력을 자유자재로 변경 가능한 가변압 추출이에요.

쉽게 비유하자면 핸드드립을 할 때 처음에는 아주 섬세한 물줄기로 시작해서
본격적으로 추출이 이루어 지면 상황에 따라 물줄기의 굵기에 변화를 주는 것이
그냥 일정한 물줄기로 추출하는 것보다 훨씬 다양한 맛을 이끌어 낼 수 있는 것처럼

에스프레소 역시 처음부터 끝까지 9기압으로 추출하는 것보다는
추출 시점에 따라 압력의 변화를 줌으로써 좀 더 다양한 맛을 이끌어 낼 수 있어요.

물론 가변압이 9기압 고정압력보다 무조건 좋은 것은 아니랍니다.
어떤 시점에 따라 어떻게 압력을 주는가에 따라 괜찮을 수도 있지만 그렇지 않을 수도 있기 때문이에요.

가변압 추출에 대한 내용은 나중에 별도의 리뷰로 소개하도록 할께요.

동영상 속에 나와 있는대로 컨트롤러의 다이얼을 돌리는 대로 추출 압력이
자유자재로 변경되는 것이 보이시나요? 엘로치오 에스프레소 머신은
바이브레이션 펌프를 위상제어를 통해 압력 조절하는 방식으로 압력 조절을 구현했다고 해요.

가변압은 기존에는 라마르조코 스트라다, 시네소, 슬래이어 같은 최상급 상업용 머신에서만
가능한 기능이었지만 엘로치오는 훨씬 작은 크기의 소형머신에서 바이브레이션 펌프를 이용해
가변압을 구현했다는 점에서 정말 놀랍답니다.



가정용 에스프레소 머신을 사용하시는 분들이 가장 아쉬워 하는 점은 바로 스팀압이에요.

자동차는 엔진이 커서 배기령이 클수록 힘이 좋듯이 에스프레소 머신의 스팀압력은
스팀보일러의 용량이 크면 클수록 강해지기 때문에 상대적으로 보일러의 용량이 작은
가정용 에스프레소 머신들은 하이엔드급이라고 해도 상대적으로 그 힘이 작을 수 밖에 없었답니다.

하지만 엘로치오 에스프레소 머신은 동영상에서 보는 것처럼 소형 머신이라고 보기 힘든 정도의
강력한 스팀압력을 보여줘요. 그래서 마치 업소에서 사용하는 것처럼 많은 양의 우유를 빠른시간에
스티밍 하는 것도 가능하답니다.

이제 엘로치에 에스프레소 머신에 대한 궁금증이 좀 풀리셨나요?

에스프레소 머신의 기본기에 충실한 설계와 넘치는 힘.
정밀한 제어가 가능한 메뉴 및 최고급 상업용 머신에서 볼 수 있었던 가변압 기능까지.

엘로치오 에스프레소 머신은 홈카페를위한가정용 하이엔드 에스프레소 머신으로도 좋지만
작은 규모의 카페나 스낵바 또는 카페가 주는 아니지만 서브로 커피 관련 음료들을 판매하고자 하는 분들에게도
고가의 상업용 머신을 대체할 수 있는 좋은 머신이랍니다.

엘로치오는 상업용으로 사용해도 보증기간과 조건이 개인용으로 사용하는 것과 동일하다고 하니
최소한의 투자 비용으로 최대한의 효과를 기대하시는 분들에게 추천해드릴께요.



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