카페뮤제오 제리입니다 

모카포트를 맨 처음 사용할 때 저도 궁금증이 왕창왕창 있었어요. 
머신에서만 커피가 추출되는 줄 알았는데 이런 작은 도구들도
에쏘가 추출되는게 너무 신기했었거든요 ^^

상부의 표기된 부분까지 물을 잘 맞추고, 
빈 공간 없이 촘촘촘하게 모카포트 분쇄도에 맞는 분쇄 커피를 잘 담고
가스레인지 위에 올려주시면 되는데요. 
중요한 것은 모카포트는 불길이 보일러 바닥면 바깥까지 하시면
손잡이가 녹을 수 있기에 ‘중불로 화력을 조절하여 보일러 가운데로
불길이 잘 모이도록 해주시는게 포인트! 입니다. 

그렇다면 2분~3분 후, 대략적으로 2분 30초 정도 지나게되면
슬슬 추출이 될 기미가 보이구요^^ 그 다음 추출이 되는건 순간인 것 같아요. 
2분 30분 ~ 3분 정도면 추출이 진행됩니다.

분쇄도, 물의 양, 담는 커피의 양(템핑 정도), 화력의 모든 변수가 다르지 않고 
동일하다면 추출 시간이 비슷하겠지만 정밀한 계량이 아니라면 
해당 변수가 ‘동일’하기에는 어려울 것이라는 생각이 듭니다. 
머신이 아닌 간편한 추출 도구인 모카포트이기 때문에
대략적으로 2분 30초~3분 정도로 여유롭게 시간을 잡으시고
추출을 진행해보시면 좋을 것 같아요^^






수연님~~
추석 명절이 다가왔어요~!
계속 비가 내리다가 간만에 비도 그쳐서 기분이 좋더라구요. 
가족 분들과 함께 커피도 맛있게 즐기시며 풍성하고 행복한 시간들
가~득 가득 채우시길 바래봅니다. 

행복한 한가위 보내세요!!!
고맙습니다.