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일리 블렌드를 미디엄 로스트(MEDIUM ROAST)로 볶은 원두입니다. 분쇄하지 않은 홀빈(Whole bean) 형태이고, 향미 노트는 초콜릿·토스트·카라멜입니다. 일리 커피는 홀빈 외에 분쇄 원두(Ground bean)·E.S.E Pod·캡슐 형태로도 나옵니다.
| 구분 | 로스팅 | 특징 |
|---|---|---|
| Medium (이 상품) | 미디엄 로스트 | 초콜릿·토스트·카라멜 노트 |
| Dark | 다크 로스트 | 초콜릿 향미, 강한 느낌 |
| Decaf | 중간 단계 로스트 | 카페인을 제외한 디카페인 |
일리는 원두 50알과 물 30ml를 90℃·9기압에서 30초 동안 추출한 것을 에스프레소 한 잔의 기준으로 정의합니다. 이 기준을 맞추려고 색상·밀도·점도·표면장력·입자·거품 크기·지속력 등 60가지 변수를 관리합니다.
캔 안에 8~9기압의 고압 질소를 채워 내부 산소 함유량을 1% 미만으로 낮춥니다. 캔 안팎의 기압 차이 때문에 바닥면이 부풀어 오를 수 있으며, 이는 변질이 아닙니다.
생두는 전자 분류기로 상태와 품질에 따라 나눈 뒤 114회의 품질검사를 거칩니다. 커피 재배자부터 최종 소비자까지 공급 과정 전체의 관리를 DNV에서 인증받았고, 프랑스 정부 신용 기관이 3개월마다 정밀검사를 거쳐 부여하는 칼리테 프랑스(Qualite France) 인증도 받았습니다.
| 식품의 유형 | 커피 | 생산자 소재지 수입자 | ILLYCAFFE S.p.A/(주)다이아몬드 엔터프라이즈 |
|---|---|---|---|
| 유통기한/품질유지기한 | 별도 표기일까지 | 용량/수량(포장단위별) | 250g,1ea |
| 원재료명 및 함량 | 100%아라비카원두커피,이태리 | 영양성분 | 해당없음 |
| 유전자 재조합 유무 | 해당없음 | 표시광고 심의 유무 | 해당없음 |
| 수입식품 유무 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 | 소비자상담 전화번호 | ㈜뮤제오/ 1533-0918 |
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