카페에서 만난 그들
맑은 수색에 마음까지 고요하게
고온의 물과 커피가 만나는 찰나에 이루어지는 마술
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[갓볶은 커피] 예멘 알지단 알케미 5kg
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상품번호 24218 브랜드 갓볶은 커피 갓볶은 커피 상품보기 대표적 맛 -
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[갓볶은 커피] 예멘 알지단 알케미 100g
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[갓볶은 커피] 예멘 알지단 알케미 3kg
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예멘 알지단 알케미
| 지역 | Aljidan, Hayama Kjarijiya, Sanaa
| 품종 | Yemenia
| 고도 | 2,300m
| 프로세싱 | Alchemy
| 컵 프로파일 | 바나나, 패션프룻, 블루베리, 청포도, 캔디, 핵과류, 시트릭
400년 넘게 커피를 재배하고 있는 알지단 마을은 커피가 주산업인 지역입니다.
예맨에서 고품질의 커피를 만나게된다면 대부분 알지단의 이름을 확인할 수 있을 정도로
높은 품질의 커피를 생산하는 곳으로 유명합니다.
이 지역은 비가 많이 내리고 건조한 기후가 반복되어 농작물의 재배에 매우 유리합니다.
특히, 이번에 소개하고 있는 알지단 알케미는 가압 혐기성 발효와 호기성 발효를 반복하고
빛이 차단된 완벽한 공간에서 천천히 건조시킵니다.
그 결과 어떤 곳에서도 찾아 볼 수 없는 유니크한 플레이버를 지닌 커피가 생산되었습니다.
열대과일의 농후한 노트들을 잘 표현하기 위하여 라이트 로스팅 되어 출고 됩니다.
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