카페에서 만난 그들
맑은 수색에 마음까지 고요하게
고온의 물과 커피가 만나는 찰나에 이루어지는 마술
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[칼리타] 웨이브 글라스 드리퍼 155 (페퍼민트그린)
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상품번호 9468 브랜드 칼리타 칼리타 상품보기 특징(색상) 투명 페퍼민트 Green 받침 재질(포장) 내열유리/폴리프로필렌 -
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칼리타 웨이브 시리즈 글라스 드리퍼 155 - 페퍼민트 그린
Kalita Wave Series Glass Dripper 155 - Peppermint Green
* 용량: 1~2인용
* 무게: 134g
* 내열온도차 : 120℃
* 필터는 칼리타
Coffee Filter BG 155사이즈를 사용하셔야 합니다.
* 직화, 오븐, 전자렌지 등 가열기구에 사용하지 마세요.
* 내열유리는 열에 강한 유리이며, 충격에는 쉽게 깨질 수 있사오니 이점 유의 하셔서 사용해 주세요.
* 사용한 필터와 커피를 버릴때에는 플라스틱 받침부분을 잡고 뒤집지 마세요. 유리부가 빠져 파손의 위험이 있습니다.
칼리타라는 태생은 같으나 다른 드리퍼와는 상이한 네이밍을 가지고 있습니다.
용량기준으로 다른 제품들은 101(1~2인용), 102(2~4인용),103(4~7인용),104(7~12인용) 이런식으로 나눠지는 반면
웨이브 시리즈는 155(1~2인용), 185(2~4인용)로 구분되어 집니다.
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핸드드립을 하는 모든 사람들은 정성어린 드립 과정을 거쳐
일정한 맛의 커피를 추출하여 마시기를 원하지만
적정량의 드립분쇄된 커피에 정해진 짧은시간동안 일정한 물을 투입하여
균일한 맛을 뽑아내는 것이 의외로 어렵다는 것을 알고 있을 것입니다.
칼리타 웨이브 시리즈는
그라인딩 된 커피의 양이 같다면
어떻게 항상 같은 맛을 뽑아 낼 수 있는가?
어떻게 하면 집이나 야외에서도 프로페셔널한 수준의 커피를 마실 수 있는가?
라는 질문에서 출발하여 만들어진 새로운 컨셉의 핸드드립 기구입니다.
미국, 유럽 쪽에서는 하리오 V60이냐! 칼리타 웨이브냐!를 가지고
많은 의견이 있었는데 칼리타 웨이브 드리퍼로 살짝 기울었다는 소식도 있네요.
비교적 최근(?)에 출시한 웨이브 시리즈의 드리퍼로
바닥이 뾰족하게 모아지는 다른 드리퍼와는 달리 평면형 바닥 디자인을 유지하고 있습니다.
기존 드리퍼는 밑으로 내려갈수록 뾰족해지는 구조이며
커피가 하부로 집중됨에 따라 원활한 물의 흐름을 가져가지 못했고
이 물의 흐름을 조정하는 사람의 기술(?)에 따라 커피맛이 제각각이였습니다.
같은 커피, 다른 맛... 항상..
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칼리타 웨이브 시리즈 중 스테인레스 드리퍼는
바닥에 벤츠 로고를 닮은듯한 세개의 막대가 있으며
이 막대가 필터를 받쳐서 드리퍼의 추출구를 막지 못하게 하고
드립된 커피가 바로 나올수 있게 물길을 만드는 역할을 하고 있습니다.
칼리타 웨이브 시리즈 중 글라스 드리퍼에는
스테인레스 드리퍼에 있는 세개의 막대가 없습니다.
그러나 글라스 드리퍼도 일정한 맛을 뽑을 수 있도록
하단 평면 바닥의 가운데 부분이 살짝 올라와 있고
추출구 3군데는 오목하게 아래로 내려가 있어 필터가 추출구를 막지않고
원활한 추출이 이루어질 수 있도록 설계되었습니다.
칼리타 155, 185 드리퍼에는 전용 필터를 사용해야 하는데요.
다른 필터에 비해 얇은 필터라서 일반 필터를 린싱하듯 물줄기를 돌리면
후루륵~ 무너져 내리게 됩니다.
그래서 린싱은 커피빵이 올라오는 지점까지만 물을 가득 부어주고 내리기만 하면 끝~
(미국이나 유럽에서는 얇은 필터인지라 쉽게 무너져 내리기도 하고
얇아서 커피맛에 큰영향을 미치지 않으니 린싱을 추천하지 않는다고도 하네요.)
칼리타 웨이브 시리즈 드리퍼와 필터는 당신의 정성이 담긴 커피맛이
항상 일정한 수준에 이를 수 있도록 도와주는 첨병이 될 것입니다.
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