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케메어는 커피메이커와 에어레이터(Aerator)를 합친 제품입니다. 에어레이터는 액체를 공기와 접촉시켜 산소를 공급하는 도구입니다. 커피메이커로 쓸 때는 40oz, 에어레이터로 쓸 때는 20oz까지 담을 수 있습니다. 추출이 끝난 뒤 필터를 빼면 같은 용기를 에어레이터로 씁니다.
용기 양 측면에 패들이 있습니다. 추출 후 케메어를 원을 그리듯 돌리면(스월링) 커피가 패들에 부딪히며 강한 소용돌이가 생깁니다. 이렇게 휘저어 섞는(교반) 과정에서 커피에 산소가 공급되고 온도가 내려가며, 처음 추출한 커피와 풍미가 달라집니다.
| 구분 | 시점 | 방법 |
|---|---|---|
| 막대 교반(예: Mr. Clever®) | 추출 중 | 막대로 커피층을 저어 필터 벽면의 커피가루를 적시고 가라앉은 원두를 분산합니다. 방향과 세기를 조절합니다. |
| 케메어 스월링 | 추출 후 | 용기를 돌리면 패들이 소용돌이를 만들어 커피가 공기와 접촉합니다. 방향과 세기를 조절하지 않습니다. |
케메어에는 와인 에어레이터 원리가 적용됐습니다. 와인 에어레이터는 와인을 공기와 접촉시키는 디켄팅(Decanting) 과정을 간소화한 도구입니다.
| 도구 | 부피 | 사용 조건 |
|---|---|---|
| 디켄터 | 큼 | 활용 조건이 까다로움 |
| 에어레이터 | 작음 | 사용 방법이 쉬움 |
FS-100(사각 화이트)·FSU-100(사각 브라운)·FP-1(원형 화이트)·FC-100(원형 화이트)을 케메어 8컵에 쓸 수 있습니다. FP-2(반달형 화이트)는 1~3컵 전용이라 케메어 8컵에는 맞지 않습니다.
독일 내열유리 제조사 Trendglas JENA와 헝가리 바리스타 챔피언 Attila Molnár가 함께 개발했습니다.
유리에 물결무늬, 자잘한 기포, 표면 요철이 남아 있을 수 있습니다. 모두 정상 제품이며 반품·교환 사유가 아닙니다.
| 품명/모델명 | 케멕스 커피메이커 | 재질 | 유리제 |
|---|---|---|---|
| 구성품 | 드립서버(유리용기) | 크기 | 높이 22.86cm, 지름 13.34cm |
| 동일모델 출시년월 | 2023년 06월 | 제조자/수입자 | 케멕스/(주)뮤제오 |
| 제조국 | 미국 | 수입기구/용기 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 |
| 품질보증기준 | 미사용시 상품 수령 후 7일 이내 환불 및 교환 가능 | A/S 책임자/전화번호 | (주)뮤제오 / 1533-0918 |
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