하리오 사이폰 종이필터세트 F-103MN | 카페뮤제오
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하리오 사이폰 종이필터세트 F-103MN

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하리오 사이폰 2인용~5인용까지 사용되는 종이필터와 필터바디입니다.

* 종이필터 지름 : 8cm





































상품 정보 자세히 보기

사이폰(진공식) 추출 전용 필터

사이폰은 하단 플라스크의 물을 가열해 생긴 증기압으로 물을 상단 로트로 밀어올리고, 온도가 내려가면 진공관을 통해 커피가 아래로 내려오는 추출 방식입니다. 이 필터는 HARIO TCA 시리즈 로트에 장착해 커피 미분을 걸러 냅니다.

장착

  • 필터를 상단 로트에 넣고 위치를 잡습니다
  • 하단 고리를 진공관 속으로 늘어뜨려 잡아당긴 뒤 로트 하단에 걸어 단단히 고정합니다
  • 삐뚤게 놓이거나 걸쇠가 헐거우면 물이 올라올 때 필터가 들썩여 미분이 함께 추출됩니다

1인분 기준값

항목값
물120ml 추출 시 130~140ml(증발 약 10% 감안)
물 높이1/2 이상 ~ 7/8 이하
커피12g
추출 시간1분 ~ 1분 30초

추출

  • 물이 끓기 전에는 로트를 플라스크에 비스듬히 걸쳐 두고, 큰 물방울이 터지며 팔팔 끓기 시작할 때 합체합니다(압력이 새지 않을 정도만 살짝)
  • 물이 올라와 커피와 섞이면 나무 스틱으로 2~3회 저어 줍니다. 금속 스푼은 플라스크를 파손하거나 상처를 낼 수 있고, 바닥까지 저으면 필터가 움직여 미분이 추출됩니다
  • 저은 뒤 거품층이 아래 커피와 섞이지 않고 분리되도록 약 1분 기다립니다
  • 램프를 빼면 상단의 커피가 90℃ 전후로 하단에 내려옵니다

분쇄 굵기

기구굵기
프렌치 프레스1mm 이상
핸드드립0.5~1mm
사이폰0.5mm
에스프레소0.3mm 이하

사이폰은 분쇄도 허용 범위가 넓어 기호에 따라 굵거나 고운 분쇄를 써도 됩니다.

상품필수 정보

품명/모델명 커피필터 재질 스테인레스 강, 종이제
구성품 여과판, 종이필터(50매) 크기 지름80mm
동일모델 출시년월 2010년 03월 제조자/수입자 하리오코리아
제조국 일본 수입기구/용기 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
품질보증기준 사용전상품 교환가능 A/S 책임자/전화번호 ㈜뮤제오/ 1533-0918

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